Les 4 salons comparés
| Salon | Quartier | Style | Prix relevés (guides 2023-2025) |
|---|---|---|---|
| Angelina | rue de Rivoli, Paris 1er | très épais, « l'Africain », salon historique de 1903 | entre 8,20 € et 10,50 € selon le guide |
| Café de Flore | Saint-Germain-des-Prés (6e) | plus léger, soyeux, terrasse célèbre | entre 7 € et 9,50 € ; 11,50 € avec chantilly selon un guide |
| Carette | Paris (plusieurs adresses) | souvent comparé à Angelina, avec chantilly | environ 11 € à 13,50 € selon le guide |
| Jacques Genin | Marais | sombre, velouté, peu sucré | environ 7 € ; 9 € avec crème selon un guide |
Les sources divergent sur le « meilleur » : c'est affaire de goût, pas de classement officiel.
Quel chocolat pour quelle envie
- Très épais, presque une crème : Angelina. Voir la page dédiée chocolat chaud Angelina.
- Plus léger, avec l'ambiance de Saint-Germain : le Café de Flore, dont la terrasse est célèbre.
- Peu sucré, pour les amateurs de chocolat noir : Jacques Genin.
Conseils pour éviter l'attente
Les files sont plus longues le week-end et l'après-midi en hiver. Arrivez à l'ouverture ou en semaine, en milieu de matinée. Beaucoup de salons proposent aussi la vente à emporter : renseignez-vous au comptoir. Pour d'autres adresses de pause gourmande, voyez notre guide des salons de thé de Paris.
Une balade gourmande
Un parcours à pied autour de Saint-Germain, mêlant chocolat et pâtisserie, est une façon de goûter plusieurs adresses du quartier avec un guide. Vérifiez les arrêts et la durée sur la page de réservation.
La rédaction Paris Authority, relevé du 30 octobre 2026.
