Die Brasserien im Überblick
| Brasserie | Viertel | Warum hingehen | Richtbudget |
|---|---|---|---|
| Bofinger (5-7 rue de la Bastille) | 4., Bastille | 1864 eröffnet, bekannt für Choucroute und Meeresfrüchte | €€€ |
| Brasserie Lipp (151 boulevard Saint-Germain) | 6. | Das denkmalgeschützte Dekor und die Schriftsteller-Atmosphäre von Saint-Germain | €€€ |
| La Coupole (102 boulevard du Montparnasse) | 14. | Großer Art-déco-Saal von 1927 in Montparnasse | €€€ (laut einem Reiseführer eher teuer) |
| Le Grand Colbert (2 rue Vivienne) | 2. | Dekor von 1900, Mittagsmenü mit drei Gängen zum Festpreis | €€ |
| Le Train Bleu (Gare de Lyon) | 12. | Vergoldeter Saal von 1901 im Bahnhof; laut einem Michelin-Führer von 2019 bis zu 90 € für drei Gänge | €€€ |
| Le Procope (13 rue de l'Ancienne Comédie) | 6. | Eines der ältesten Cafés von Paris, gegründet 1686 | €€ |
Die Preisniveaus stammen aus Reiseführern verschiedener Jahre: Sie sind Richtwerte, keine Tarife.
Welche wählen
- Für Dekor und Fotos: Le Train Bleu wegen des vergoldeten Saals und Bofinger wegen der Glaskuppel.
- Für einen klassischen Brasserie-Abend: Bofinger oder La Coupole, mit Meeresfrüchten und Choucroute.
- Für ein günstigeres Mittagessen: Le Grand Colbert mit seinem Mittagsmenü oder Le Procope.
- Für die literarische Stimmung: Lipp, neben dem Café de Flore und den Deux Magots.
Was man dort isst
Meeresfrüchteplatten, Choucroute, Austern, Steak tartare, Andouillette, Seezunge Müllerin, Île flottante. Die Portionen sind großzügig; bestellen Sie zum Teilen, wenn Sie die Platte nehmen.
Richtig reservieren
Reservieren Sie, besonders abends und am Wochenende: Bofinger etwa empfiehlt eine Reservierung. Sagen Sie, ob Sie den Hauptsaal oder die Glaskuppel bevorzugen, und lassen Sie sich die Karte vorab geben, um das Budget zu kennen. Für volkstümlichere, günstigere Küche siehe unsere Pariser Bouillons.
Häufige Fragen
Sind historische Brasserien teuer? Ja, meist mehr als Bouillons: Rechnen Sie mit einem vollständigen Essen im hohen zweistelligen Bereich.
Muss man reservieren? Ja, abends und am Wochenende.
Welche Brasserie für das Dekor? Le Train Bleu und Bofinger.
