Las brasseries de un vistazo
| Brasserie | Barrio | Para qué ir | Presupuesto orientativo |
|---|---|---|---|
| Bofinger (5-7 rue de la Bastille) | 4, Bastilla | Abierta en 1864, conocida por su chucrut y su marisco | €€€ |
| Brasserie Lipp (151 boulevard Saint-Germain) | 6 | La decoración protegida y el ambiente de escritores de Saint-Germain | €€€ |
| La Coupole (102 boulevard du Montparnasse) | 14 | Gran sala Art Déco de 1927, en Montparnasse | €€€ (bastante cara según una guía) |
| Le Grand Colbert (2 rue Vivienne) | 2 | Decoración de 1900, menú de almuerzo de tres platos a precio fijo | €€ |
| Le Train Bleu (Gare de Lyon) | 12 | Sala dorada de 1901 dentro de la estación; hasta 90 € por tres platos según una guía Michelin de 2019 | €€€ |
| Le Procope (13 rue de l'Ancienne Comédie) | 6 | Uno de los cafés más antiguos de París, fundado en 1686 | €€ |
Los niveles de precio proceden de guías de fechas diversas: son orientaciones, no tarifas.
Cuál elegir
- Por la decoración y las fotos: Le Train Bleu, por su sala dorada, y Bofinger, por su cúpula de cristal.
- Para una noche de brasserie clásica: Bofinger o La Coupole, con marisco y chucrut.
- Para un almuerzo más barato: Le Grand Colbert, con su menú del mediodía, o Le Procope.
- Por el ambiente literario: Lipp, junto a los cafés de Flore y Les Deux Magots.
Qué se come
Bandejas de marisco, chucrut, ostras, steak tartar, andouillette, lenguado meunière, île flottante. Las raciones son generosas; pida para compartir si va a por la bandeja.
Reservar sin errores
Reserve, sobre todo por la noche y el fin de semana: Bofinger, por ejemplo, recomienda reservar. Indique si prefiere la sala principal o la cúpula de cristal y pida la carta con antelación para conocer el presupuesto. Para una cocina más popular y barata, vea nuestros bouillons parisinos.
Preguntas frecuentes
¿Son caras las brasseries históricas? Sí, normalmente más que los bouillons: cuente con una comida completa de dos cifras altas.
¿Hay que reservar? Sí, por la noche y en fin de semana.
¿Qué brasserie para la decoración? Le Train Bleu y Bofinger.
