De brasseries in één oogopslag
| Brasserie | Wijk | Waarom gaan | Richtbudget |
|---|---|---|---|
| Bofinger (5-7 rue de la Bastille) | 4e, Bastille | Geopend in 1864, bekend om choucroute en zeevruchten | €€€ |
| Brasserie Lipp (151 boulevard Saint-Germain) | 6e | Het beschermde decor en de schrijverssfeer van Saint-Germain | €€€ |
| La Coupole (102 boulevard du Montparnasse) | 14e | Grote art-decozaal uit 1927 in Montparnasse | €€€ (volgens een gids vrij duur) |
| Le Grand Colbert (2 rue Vivienne) | 2e | Decor uit 1900, lunchmenu met drie gangen tegen vaste prijs | €€ |
| Le Train Bleu (Gare de Lyon) | 12e | Verguld zaal uit 1901 in het station; tot € 90 voor drie gangen volgens een Michelin-gids uit 2019 | €€€ |
| Le Procope (13 rue de l'Ancienne Comédie) | 6e | Een van de oudste cafés van Parijs, opgericht in 1686 | €€ |
De prijsniveaus komen uit gidsen van verschillende data: het zijn richtlijnen, geen tarieven.
Welke kiezen
- Voor decor en foto's: Le Train Bleu vanwege de verguld zaal en Bofinger vanwege de glazen koepel.
- Voor een klassieke brasserie-avond: Bofinger of La Coupole, met zeevruchten en choucroute.
- Voor een goedkopere lunch: Le Grand Colbert met het lunchmenu, of Le Procope.
- Voor de literaire sfeer: Lipp, naast het Café de Flore en Les Deux Magots.
Wat je er eet
Schalen met zeevruchten, choucroute, oesters, steak tartare, andouillette, tong meunière, île flottante. De porties zijn royaal; bestel om te delen als je voor de schaal gaat.
Goed reserveren
Reserveer, vooral 's avonds en in het weekend: Bofinger raadt bijvoorbeeld reserveren aan. Zeg of je de hoofdzaal of de glazen koepel verkiest en vraag de kaart vooraf om het budget te kennen. Voor volksere, goedkopere keuken zie onze Parijse bouillons.
Veelgestelde vragen
Zijn historische brasseries duur? Ja, meestal meer dan bouillons: reken op een complete maaltijd in het hoge tweecijferige bereik.
Moet je reserveren? Ja voor de avond en het weekend.
Welke brasserie voor het decor? Le Train Bleu en Bofinger.
