一覽表
| 餐廳 | 區域 | 為什麼去 | 預算參考 |
|---|---|---|---|
| Bofinger（5-7 rue de la Bastille） | 4區，巴士底 | 1864年開業，以酸菜香腸與海鮮聞名 | €€€ |
| Brasserie Lipp（151 boulevard Saint-Germain） | 6區 | 列為保護的裝潢與聖日耳曼作家們的氣氛 | €€€ |
| La Coupole（102 boulevard du Montparnasse） | 14區 | 蒙帕納斯1927年的裝飾藝術大廳 | €€€（旅遊指南說偏貴） |
| Le Grand Colbert（2 rue Vivienne） | 2區 | 1900年的裝潢，午餐為三道菜固定價格套餐 | €€ |
| Le Train Bleu（里昂車站） | 12區 | 車站內1901年的金色大廳；2019年米其林指南寫三道菜最高90歐元 | €€€ |
| Le Procope（13 rue de l'Ancienne Comédie） | 6區 | 巴黎最古老的咖啡館之一，創立於1686年 | €€ |
價位來自不同年份的指南：僅供參考，不是實際價格。
該選哪一家
- 看裝潢與拍照：金色大廳的Le Train Bleu，以及玻璃穹頂的Bofinger。
- 經典Brasserie之夜：Bofinger或La Coupole，吃海鮮與酸菜香腸。
- 想吃便宜一點的午餐：有午餐套餐的Le Grand Colbert，或Le Procope。
- 文學氣氛：Lipp，就在花神咖啡館與雙叟咖啡館旁。
吃什麼
海鮮拼盤、酸菜香腸、生蠔、生牛肉塔塔、內臟香腸（andouillette）、煎比目魚、漂浮之島甜點。份量很大；點拼盤的話建議共享。
訂位不出錯
請訂位，尤其是晚上與週末：例如Bofinger就建議訂位。請說明想坐主廳還是玻璃穹頂，並事先索取菜單以掌握預算。想吃更平價、更庶民的餐點，請見我們的巴黎平價餐館Bouillon。
常見問題
歷史Brasserie很貴嗎？ 是的，通常比Bouillon貴：一頓完整的餐點請預留較高的兩位數歐元。
需要訂位嗎？ 晚上與週末需要。
看裝潢選哪家？ Le Train Bleu與Bofinger。
