ブラッスリー一覧
| ブラッスリー | 地区 | おすすめの理由 | 予算の目安 |
|---|---|---|---|
| ボファンジェ（5-7 rue de la Bastille） | 4区・バスティーユ | 1864年開業、シュークルートとシーフードで有名 | €€€ |
| ブラッスリー・リップ（151 boulevard Saint-Germain） | 6区 | 文化財指定の内装と、サン＝ジェルマンの作家たちの雰囲気 | €€€ |
| ラ・クーポール（102 boulevard du Montparnasse） | 14区 | モンパルナスにある1927年のアール・デコの大広間 | €€€（ガイドによればやや高め） |
| ル・グラン・コルベール（2 rue Vivienne） | 2区 | 1900年ごろの内装、ランチは3品の固定価格メニュー | €€ |
| ル・トラン・ブルー（リヨン駅） | 12区 | 駅構内の1901年の金色の広間。2019年のミシュランのガイドによれば3品で最大90 € | €€€ |
| ル・プロコープ（13 rue de l'Ancienne Comédie） | 6区 | 1686年創業のパリ最古級のカフェ | €€ |
価格帯はさまざまな時期のガイドに基づく目安であり、実際の料金ではありません。
どれを選ぶか
- 内装と写真なら：金色の広間のル・トラン・ブルー、ガラスのドームのボファンジェ。
- 定番のブラッスリーの夜なら：シーフードとシュークルートのボファンジェかラ・クーポール。
- ランチを安く済ませるなら：ランチメニューのあるル・グラン・コルベール、またはル・プロコープ。
- 文学的な雰囲気なら：カフェ・ド・フロールとドゥ・マゴの隣のリップ。
料理
シーフードの盛り合わせ、シュークルート、牡蠣、ステーキタルタル、アンドゥイエット、舌平目のムニエル、イル・フロタント。量が多いので、盛り合わせを選ぶなら分け合って注文しましょう。
失敗しない予約のコツ
特に夜と週末は予約してください。たとえばボファンジェは予約を勧めています。メインホールかガラスのドームか希望を伝え、予算が分かるようメニューを事前に聞きましょう。もっと庶民的で安い料理なら、パリのブイヨンをご覧ください。
よくある質問
歴史的ブラッスリーは高いですか。 はい、通常はブイヨンより高く、フルコースで2桁台後半を見込んでください。
予約は必要ですか。 夜と週末は必要です。
内装ならどこですか。 ル・トラン・ブルーとボファンジェです。
