Quale indirizzo scegliere in base al budget
| Budget a persona | Indirizzi | Da sapere |
|---|---|---|
| 19-30 € | Le 404 (3°), Le Souk (11°), Founti Agadir (5°) | tajine e couscous, elenchi a volte contraddittori |
| 38-60 € | Le Tagine (11°), Le Mansouria (11°) | carta del Tagine da 38 a 53 € |
| 50 € e più | Le Timgad (17°) | carta intorno a 50-65 € |
I 6 indirizzi
- Le 404, 69 rue des Gravilliers, 3° (Arts et Métiers): cucina marocchina, con tajine d'agnello con prugne e couscous berbero citati dalle guide. Budget da 19 a 30 €, aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:00 alle 23:30 secondo Gault&Millau. Limite: un'altra scheda indica solo la sera nel weekend, e la prenotazione è quasi indispensabile secondo una guida (01 42 74 57 81).
- Le Tagine, 13 rue de Crussol, 11° (Filles du Calvaire): salotto marocchino con vini naturali e classici nordafricani, carta da 38 a 53 € secondo Le Fooding. Aperto dalle 12:00 alle 14:00 (tranne il martedì) e dalle 19:00 alle 23:00, chiuso il lunedì. Limite: più caro del 404, ma scheda aggiornata a febbraio 2026.
- Le Mansouria, 11 rue Faidherbe, 11°: locale fondato nel 1985 da Fatéma Hal, noto per la pastilla di piccione, i tajine e il couscous, classificato «€€» dalla Michelin. La Michelin indica la chiusura il lunedì. Limite: orari e prezzi variano a seconda degli elenchi (da 20 a 40 € di budget medio secondo uno, da 30 a 60 € secondo l'altro), telefono 01 43 71 00 16.
- Founti Agadir, 117 rue Monge, 5° (Censier-Daubenton): couscous, tajine e pastille, da 18 € secondo l'elenco LesRestos. Chiuso il lunedì secondo due elenchi. Limite: gli orari provengono da una sola fonte, confermate per telefono al 01 43 37 85 10.
- Le Souk, 1 rue Keller, 11° (Ledru-Rollin): couscous e tajine. Secondo Time Out, aperto la sera dal martedì al venerdì, a pranzo e a cena il sabato e la domenica, con piatti da 13 a 16 € e menu a 16,50 e 22,50 €. Limite: scheda di Time Out non datata, un elenco parla di un budget medio di 30 €.
- Le Timgad, 21 rue Brunel, 17°: indirizzo marocchino rinomato per i suoi couscous e tajine, aperto dal 1971, carta intorno a 50-65 € secondo una scheda. Limite: il giorno di chiusura e gli orari non concordano da una fonte all'altra, telefono 01 45 74 23 70.
Consigli
- Per il couscous maghrebino in senso lato (cabilo, tunisino), Le Fooding ha pubblicato il 28 marzo 2024 un confronto di indirizzi come Majouja (9°) e La Boule Rouge (9°).
- Per assaggiare più cucine senza scegliere a occhi chiusi, un tour gastronomico a piedi nel Marais vi fa scoprire un quartiere in un'unica uscita.
- Per imparare a sgranare la semola e cuocere un tajine, vedete i corsi di cucina a Parigi.
