Chaque année, généralement fin octobre ou début novembre, le Salon du Chocolat réunit à Paris des artisans chocolatiers, des grandes maisons et des producteurs de cacao venus de plusieurs continents, autour de stands de dégustation et d'ateliers ouverts au public. L'événement, devenu depuis sa création l'un des plus grands salons chocolatiers au monde, propose aussi des démonstrations de chefs pâtissiers et des sculptures en chocolat souvent spectaculaires. Le salon est particulièrement adapté à une visite en famille, avec des ateliers dédiés aux enfants pour apprendre les bases de la confection de chocolats, en plus des multiples occasions de dégustation réparties sur l'ensemble des stands.
Une pièce de nougat aux noisettes présentée sur un stand
Les artisans chocolatiers et confiseurs exposent leurs créations les plus gourmandes sur des stands soigneusement mis en scène, à déguster ou à emporter.
Un assortiment de douceurs enrobées de chocolat
Fruits confits, biscuits et autres friandises enrobées de chocolat noir ou au lait font partie des innombrables créations proposées à la dégustation sur les stands du salon.
Astuces
Prévoir de la monnaie ou une carte pour les achats directs sur les stands, la plupart des dégustations étant gratuites mais les produits eux-mêmes vendus sur place au prix boutique. Les ateliers destinés aux enfants affichent souvent complet rapidement ; réserver en ligne dès l'ouverture des inscriptions, généralement annoncée sur le site de l'événement, est recommandé pour être certain d'avoir une place.
