O Salão do Chocolate em Paris: provas e esculturas de chocolate
Todos os anos, geralmente no final de outubro ou início de novembro, o Salão do Chocolate reúne em Paris artesãos chocolateiros, grandes marcas e produtores de cacau vindos de vários continentes, à volta de bancas de degustação e ateliês abertos ao público. O evento, que se tornou desde a sua criação um dos maiores salões de chocolate do mundo, propõe também demonstrações de chefs pasteleiros e esculturas de chocolate muitas vezes espetaculares. O salão é particularmente indicado para uma visita em família, com ateliês dedicados às crianças para aprenderem o básico do fabrico de chocolates, para além das inúmeras oportunidades de degustação repartidas por todas as bancas.
Uma peça de nogado com avelãs apresentada numa banca
Os artesãos chocolateiros e confeiteiros expõem as suas criações mais apetitosas em bancas cuidadosamente montadas, para provar ou levar.
Um sortido de doces cobertos de chocolate
Frutos cristalizados, biscoitos e outras guloseimas cobertas de chocolate preto ou de leite fazem parte das inúmeras criações propostas para degustação nas bancas do salão.
Dicas
- Leve dinheiro ou cartão para compras diretas nas bancas; a maioria das provas é gratuita, mas os produtos em si são vendidos no local a preço de loja.
- Os ateliês destinados às crianças esgotam frequentemente com rapidez; recomenda-se reservar online logo na abertura das inscrições, geralmente anunciada no site do evento, para garantir um lugar.
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