Cada año, generalmente a finales de octubre o principios de noviembre, el Salon du Chocolat reúne en París a artesanos chocolateros, grandes marcas y productores de cacao llegados de varios continentes, en torno a puestos de degustación y talleres abiertos al público. El evento, convertido desde su creación en uno de los mayores salones de chocolate del mundo, propone también demostraciones de chefs pasteleros y esculturas de chocolate a menudo espectaculares. El salón es especialmente adecuado para una visita en familia, con talleres dedicados a los niños para aprender las bases de la elaboración de chocolates, además de las múltiples oportunidades de degustación repartidas por todos los puestos.
Una pieza de turrón de avellanas presentada en un puesto
Los artesanos chocolateros y confiteros exponen sus creaciones más golosas en puestos cuidadosamente decorados, para degustar o para llevar.
Un surtido de dulces cubiertos de chocolate
Frutas confitadas, galletas y otras golosinas recubiertas de chocolate negro o con leche forman parte de las innumerables creaciones que se ofrecen para degustar en los puestos del salón.
Consejos
Lleve efectivo o una tarjeta para las compras directas en los puestos, ya que la mayoría de las degustaciones son gratuitas pero los productos en sí se venden allí mismo a precio de tienda. Los talleres destinados a los niños suelen agotarse rápido; se recomienda reservar en línea en cuanto se abran las inscripciones, generalmente anunciadas en la web del evento, para asegurarse una plaza.
