Ogni anno, generalmente tra fine ottobre e inizio novembre, il Salone del Cioccolato riunisce a Parigi artigiani cioccolatieri, grandi maison e produttori di cacao provenienti da più continenti, attorno a stand di degustazione e laboratori aperti al pubblico. L'evento, diventato dalla sua nascita uno dei più grandi saloni del cioccolato al mondo, propone anche dimostrazioni di chef pasticceri e sculture di cioccolato spesso spettacolari. Il salone si presta particolarmente a una visita in famiglia, con laboratori dedicati ai bambini per imparare le basi della preparazione del cioccolato, oltre alle numerose occasioni di degustazione distribuite in tutti gli stand.
Un pezzo di torrone alle nocciole presentato su uno stand
Gli artigiani cioccolatieri e i confettieri espongono le loro creazioni più golose su stand curati nei minimi dettagli, da assaggiare o portare via.
Un assortimento di dolcezze ricoperte di cioccolato
Frutta candita, biscotti e altre golosità ricoperte di cioccolato fondente o al latte fanno parte delle innumerevoli creazioni proposte in degustazione sugli stand del salone.
Consigli
Prevedete contanti o una carta per gli acquisti diretti sugli stand: la maggior parte delle degustazioni è gratuita, ma i prodotti stessi vengono venduti sul posto al prezzo di boutique. I laboratori destinati ai bambini spesso si esauriscono rapidamente; è consigliato prenotare online fin dall'apertura delle iscrizioni, generalmente annunciata sul sito dell'evento, per essere certi di avere un posto.
