Elk jaar, doorgaans eind oktober of begin november, brengt het Salon du Chocolat in Parijs ambachtelijke chocolatiers, grote chocoladehuizen en cacaoproducenten van meerdere continenten samen rond proeverijstands en workshops die open staan voor het publiek. Het evenement, dat sinds zijn ontstaan een van de grootste chocoladebeurzen ter wereld is geworden, biedt ook demonstraties van patissiers en vaak spectaculaire chocoladesculpturen. Het salon is bijzonder geschikt voor een gezinsbezoek, met workshops speciaal voor kinderen om de basis van het maken van chocolaatjes te leren, naast de talrijke proeverijmogelijkheden verspreid over alle stands.
Een stuk hazelnootnougat te zien op een stand
De ambachtelijke chocolatiers en snoepmakers stellen hun meest verleidelijke creaties tentoon op zorgvuldig aangeklede stands, om te proeven of mee te nemen.
Een assortiment lekkernijen met een chocoladelaagje
Gekonfijt fruit, koekjes en andere zoetigheden bedekt met pure of melkchocolade horen bij de talloze creaties die op de stands van het salon geproefd kunnen worden.
Tips
Neem contant geld of een kaart mee voor rechtstreekse aankopen op de stands; de meeste proeverijen zijn gratis, maar de producten zelf worden ter plekke tegen winkelprijs verkocht. De workshops voor kinderen zijn vaak snel volgeboekt; online reserveren zodra de inschrijvingen openen, doorgaans aangekondigd op de website van het evenement, wordt aangeraden om zeker van een plaats te zijn.
