I 6 indirizzi per stile
| Indirizzo | Quartiere | Stile |
|---|---|---|
| Specimen | Saint-Germain-des-Prés (6º) | smash burger, classificato 6º miglior hamburger del mondo da Time Out |
| Blend | più indirizzi (2º, 5º, 13º…) | hamburger di catena parigina, spesso eletto miglior hamburger di Parigi |
| Le Ruisseau | Parigi 18º | pane cotto sul posto due volte al giorno, carne limousine |
| Dumbo | Pigalle, rue des Petites-Écuries, e altri indirizzi | hamburger d'autore, 4 indirizzi a Parigi secondo una classifica 2026 |
| Superette | Parigi 11º | classici dichiarati, arrivata a Parigi nell'estate 2026 |
| Samy's BBQ Burger | Parigi 20º | carne affumicata sul posto, prezzi contenuti |
Come scegliere
- Smash: polpetta sottile e croccante, rapida da mangiare. Specimen ne è il riferimento mediatico.
- Hamburger da bistrot: pane da fornaio, carne di razza, patatine fatte in casa. Le Ruisseau e Blend puntano su questo.
- Affumicato e prezzi contenuti: Samy's BBQ Burger, per un pasto senza prenotazione.
Nelle ore di punta (mezzogiorno e 19:30-21) mettete in conto un po' di attesa nelle sale piccole. Molti indirizzi non accettano prenotazioni: arrivate presto.
Abbinare a una visita
Gli indirizzi del 2º, del 5º e di Saint-Germain si abbinano bene a una passeggiata: la nostra guida ai caffè di Parigi propone una pausa nel pomeriggio, e il food tour del Marais permette di assaggiare la cucina locale in compagnia.
La redazione Paris Authority, rilevamento del 30 ottobre 2026.
