De 100% glutenvrije adressen
| Adres | Waar | Type | Goed om te weten |
|---|---|---|---|
| Noglu | 16 passage des Panoramas (2e) | Restaurant, alles glutenvrij | Zelfgemaakte glutenvrije pasta; volgens een bron andere adressen in het 3e en 7e |
| Chambelland | 14 rue Ternaux (11e) | 100% glutenvrije bakkerij | Heeft een eigen molen voor zijn meel |
| Helmut Newcake | 28 rue Vignon (9e) | 100% glutenvrije banketbakkerij | Geopend in 2011, volgens een bron ook rue Saint-Honoré (1e) |
Hoe zegt u het
| In het Frans | Betekenis |
|---|---|
| Je suis cœliaque | Ik heb coeliakie |
| Je ne peux pas manger de gluten | Ik kan geen gluten eten |
| Est-ce sans gluten ? | Is dit glutenvrij? |
| Sans contamination croisée, s'il vous plaît | Gedeeld keukengerei of frituurpan vermijden |
Waar gluten zich verstoppen
De baguette, croissants en taarten bevatten het vanzelfsprekend. Minder zichtbaar: met bloem gebonden sauzen (roux), gebonden soepen, paneermeel en de croutons van de uiensoep. De boekweitgalettes van crêperies zijn van nature glutenvrij, maar vraag of het beslag tarwe bevat: sommige zijn gemengd. Een frituurpan die met gepaneerde producten wordt gedeeld, is een besmettingsrisico.
Welk plan voor uw behoefte
Strikte coeliakie. De 100% glutenvrije adressen, zonder compromis. Lichte intolerantie. Die adressen, daarna restaurants die een gerecht kunnen aanpassen. Bakkerij en banket. Chambelland en Helmut Newcake. Culinaire tour. Meld het voor u een food tour boekt: zie onze vergelijking van food tours, of onze beste bakkerijen in Parijs om te vergelijken.
Onze tips
- Reserveren: kleine adressen zitten snel vol.
- Openingen controleren: sommige bronnen zijn oud; kijk dezelfde dag op de pagina van het adres.
- Zeg het: meld het meteen bij binnenkomst, voor u bestelt.
Veelgestelde vragen
Zijn er 100% glutenvrije restaurants in Parijs? Ja, bijvoorbeeld Noglu, op het adres passage des Panoramas.
Kun je glutenvrij eten in een bistro? Met voorzichtigheid: vraag naar sauzen en de frituurpan.
Zijn boekweitgalettes veilig? Niet altijd: controleer of ze 100% boekweit zijn.
Hoe zeg je "glutenvrij"? "Sans gluten".
Verder lezen
Zie ook vegetarische en veganistische restaurants in Parijs.
