Que bairro, que cozinha

Bairro Moradas Orçamento indicativo
Belleville (11.º e 19.º) Lao Siam, Le Grand Bol, Chi's Vietfood, Le Cheval d'Or de 8,80 a 38 € o prato
Olympiades (13.º) Banh Mi 88 menos de 15 €
Sentier (2.º) e Oberkampf (11.º) Mam from Hanoi, Pochana phở a 15,50 €, pratos tailandeses de 9 a 17 €

As 7 moradas

  • Lao Siam, 49 rue de Belleville, 19.º: cozinha laosiana e tailandesa, aberta há 35 anos segundo o Le Fooding, pratos de 8,80 a 22 €. Aberto das 12h às 15h e das 19h às 23h30. Limitação: sala escura onde se come cotovelo com cotovelo.
  • Le Grand Bol, 7 rue de la Présentation, 11.º (Belleville): cozinha chinesa, ementa de 14 a 28 €. Aberto das 12h às 15h (exceto à terça-feira) e das 18h30 às 23h, em contínuo ao sábado e ao domingo. Limitação: a ficha cita pratos por vezes desconcertantes, como a carpa fermentada.
  • Chi's Vietfood, 13 rue Pradier, 19.º (Pyrénées): cozinha vietnamita, ementa de 20 a 28 €. Aberto das 12h às 15h e das 19h às 22h (exceto à quarta-feira), em contínuo ao sábado das 12h às 22h, fechado ao domingo. Limitação: o phở só é servido uma vez por mês, mediante reserva.
  • Le Cheval d'Or, 21 rue de la Villette, 19.º (Jourdain): mesa chinesa retomada em 2023 por um quarteto de chefs; entradas de 5 a 21 €, pratos de 24 a 38 €, pato recheado a 55 € a metade. Aberto à noite das 19h às 22h30 e ao domingo das 13h às 16h, fechado à segunda e à terça-feira. Limitação: mais caro do que as outras moradas de Belleville.
  • Banh Mi 88, 88 avenue d'Ivry, 13.º (Olympiades): sandes vietnamitas e taças de arroz glutinoso, menos de 15 €, esplanada. Aberto todos os dias das 9h às 17h. Limitação: fechado à noite.
  • Mam from Hanoi, 39 rue de Cléry, 2.º (Sentier): cozinha vietnamita de Hanói, phở a 15,50-16 €, bún chả a 14,50 €. Aberto das 12h às 14h30 e das 19h às 21h30, fechado ao domingo. Limitação: a ficha assinala restrições à segunda e à terça-feira, ligue antes de ir.
  • Pochana, 1 passage du Jeu-de-Boules, 11.º (Oberkampf): pequena mesa tailandesa com receitas de família, pratos de 9 a 17 €. Aberto à noite das 18h30 às 22h, fechado à segunda e à terça-feira, reserva via Instagram. Limitação: apenas serviço de jantar.

Dicas

  • Belleville é o melhor bairro para encadear várias moradas a pé: a rue de Belleville e a rue de la Présentation ficam a poucos minutos uma da outra.
  • Para provar várias cozinhas sem escolher às cegas, uma visita gastronómica a pé faz-lhe descobrir um bairro numa só saída.
  • Para aprender a fazer os seus próprios raviólis e massas, veja as aulas de cozinha em Paris.