Welche Küche, welches Viertel

Küche Adressen Richtbudget
Äthiopisch Habesha (15.) Teller von 15 bis 17 €
Senegalesisch, Grillgerichte Le Dibi, Keur Bour Guewel (18., Château Rouge), Waly-Fay (11.) ab 7,60 € pro Gericht im Le Dibi (Eintrag von 2020)
Afrikanisch-japanische Sterneküche MoSuke (14.) Budget von 145 bis 245 €

Die 5 Adressen

  • Habesha, 19 rue Copreaux, 15. Arrondissement (Volontaires): äthiopische Küche auf Injera-Fladen, die man mit den Fingern isst. Teller von 15 bis 17 € laut Le Fooding, täglich geöffnet, 12:30 bis 14:30 Uhr (außer montags) und 19:00 bis 22:00, Mitnahme möglich. Einschränkung: kein Mittagsservice am Montag, und der Eintrag stammt vom Februar 2024.
  • Waly-Fay, 6 rue Godefroy-Cavaignac, 11. Arrondissement (Charonne): senegalesische und kreolische Küche, laut Gault&Millau auch vegetarische Gerichte. Mittagessen Montag bis Freitag 12:00 bis 14:00, Abendessen täglich 19:00 bis 23:30 laut diesem Eintrag. Einschränkung: Andere Verzeichnisse nennen andere Zeiten und ein verlässlicher Preis wurde nicht gefunden; reservieren Sie telefonisch unter 01 40 24 17 79.
  • Le Dibi, 46 rue Polonceau, 18. Arrondissement (Château Rouge): Grillgerichte vom Holzfeuer, ganzes Lamm oder Huhn auf Bestellung, Bissap- oder Ingwersaft. Das Verzeichnis LesRestos nennt Gerichte ab 7,60 € und sonntags mittags geschlossen, der Eintrag stammt aber vom Juli 2020. Einschränkung: keine offizielle Website, Zeiten unbestätigt, Telefon 01 42 57 77 78.
  • Keur Bour Guewel, 9 rue Myrha, 18. Arrondissement (Goutte d'Or, nahe Château Rouge): senegalesisches Restaurant; ein Lokalverzeichnis nennt tägliche Öffnung von 13:00 bis 2:00 Uhr. Einschränkung: Zeiten und Preise nicht auf einer offiziellen Quelle bestätigt, rufen Sie vorher an.
  • MoSuke, 11 rue Raymond-Losserand, 14. Arrondissement (Gaîté): Tisch von Küchenchef Mory Sacko mit afrikanischer, japanischer und französischer Küche, laut LesRestos 2021 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Gault&Millau nennt ein Budget von 145 bis 245 € und Service Montag bis Freitag, 12:15 bis 14:00 und 19:30 bis 21:00; eine Quelle erwähnt eine Kartenhinterlegung bei der Reservierung. Einschränkung: das Budget und die Reservierungspflicht. Für eine einfachere Mahlzeit betreibt derselbe Koch Mosugo, 22 rue Raymond-Losserand, mit Fried-Chicken-Burgern.

Tipps

  • Der Markt in der rue Dejean nahe der Metro Château Rouge wird als Zentrum für afrikanische Produkte im Viertel beschrieben: ein guter Spaziergang vor oder nach dem Essen.
  • Wer mehrere Küchen in einem Ausflug probieren möchte, ist mit einem lokalen kulinarischen Rundgang besser bedient, als blind zu wählen.
  • Zum Nachkochen zu Hause: siehe die Kochkurse in Paris.