Welke keuken, welke wijk
| Keuken | Adressen | Richtbudget |
|---|---|---|
| Ethiopisch | Habesha (15e) | borden van 15 tot 17 € |
| Senegalees, grillgerechten | Le Dibi, Keur Bour Guewel (18e, Château Rouge), Waly-Fay (11e) | vanaf 7,60 € per gerecht bij Le Dibi (vermelding van 2020) |
| Afrikaans-Japanse fijne keuken | MoSuke (14e) | budget van 145 tot 245 € |
De 5 adressen
- Habesha, 19 rue Copreaux, 15e arrondissement (Volontaires): Ethiopische keuken geserveerd op injera, het platbrood dat u met de vingers eet. Borden van 15 tot 17 € volgens Le Fooding, elke dag open van 12.30 tot 14.30 uur (behalve maandag) en van 19.00 tot 22.00, afhalen kan. Beperking: geen lunch op maandag, en de vermelding dateert van februari 2024.
- Waly-Fay, 6 rue Godefroy-Cavaignac, 11e arrondissement (Charonne): Senegalese en Creoolse keuken, volgens Gault&Millau ook vegetarische gerechten. Lunch van maandag tot vrijdag 12.00 tot 14.00, diner elke dag 19.00 tot 23.30 volgens die vermelding. Beperking: andere gidsen noemen andere uren en er is geen betrouwbare prijs gevonden; reserveer telefonisch op 01 40 24 17 79.
- Le Dibi, 46 rue Polonceau, 18e arrondissement (Château Rouge): grillgerechten op houtvuur, een heel lam of kip op bestelling, bissap- of gemberdrank. De gids LesRestos toont gerechten vanaf 7,60 € en zondagmiddag gesloten, maar de vermelding dateert van juli 2020. Beperking: geen officiële site, uren onbevestigd, telefoon 01 42 57 77 78.
- Keur Bour Guewel, 9 rue Myrha, 18e arrondissement (Goutte d'Or, bij Château Rouge): Senegalees restaurant; een zalengids noemt elke dag open van 13.00 tot 2.00 uur. Beperking: uren en prijzen niet bevestigd door een officiële bron, bel voor u komt.
- MoSuke, 11 rue Raymond-Losserand, 14e arrondissement (Gaîté): tafel van chef Mory Sacko met Afrikaanse, Japanse en Franse keuken, die volgens LesRestos in 2021 een Michelinster kreeg. Gault&Millau noemt een budget van 145 tot 245 € en service van maandag tot vrijdag, 12.15 tot 14.00 en 19.30 tot 21.00 uur; een bron vermeldt een kaartafdruk bij reservering. Beperking: het budget en de verplichte reservering. Voor een eenvoudiger maaltijd heeft dezelfde chef Mosugo, 22 rue Raymond-Losserand, met burgers van gefrituurde kip.
Tips
- De markt in de rue Dejean bij metro Château Rouge wordt beschreven als het centrum voor Afrikaanse producten in de wijk: een mooie wandeling voor of na de maaltijd.
- Wilt u meerdere keukens in één uitstap proeven, dan voorkomt een lokale culinaire wandeling dat u blind kiest.
- Thuis koken na uw terugkeer? Bekijk de kookworkshops in Parijs.
