Qué cocina y qué barrio
| Cocina | Direcciones | Presupuesto orientativo |
|---|---|---|
| Etíope | Habesha (distrito 15) | platos de 15 a 17 € |
| Senegalesa, parrilladas | Le Dibi, Keur Bour Guewel (18, Château Rouge), Waly-Fay (11) | desde 7,60 € el plato en Le Dibi (ficha de 2020) |
| Afro-japonesa de alta cocina | MoSuke (14) | presupuesto de 145 a 245 € |
Las 5 direcciones
- Habesha, 19 rue Copreaux, distrito 15 (Volontaires): cocina etíope servida sobre injera, la torta que se come con los dedos. Platos de 15 a 17 € según Le Fooding, abierto todos los días de 12:30 a 14:30 (salvo el lunes) y de 19:00 a 22:00, con comida para llevar. Inconveniente: no hay servicio de mediodía el lunes y la ficha es de febrero de 2024.
- Waly-Fay, 6 rue Godefroy-Cavaignac, distrito 11 (Charonne): cocina senegalesa y criolla, con platos vegetarianos según Gault&Millau. Comida de lunes a viernes de 12:00 a 14:00, cena todos los días de 19:00 a 23:30 según esa ficha. Inconveniente: otros directorios dan horarios distintos y no se halló un precio fiable; reserve por teléfono en el 01 40 24 17 79.
- Le Dibi, 46 rue Polonceau, distrito 18 (Château Rouge): parrilladas a la leña, cordero o pollo entero por encargo, zumo de bissap o de jengibre. El directorio LesRestos muestra platos desde 7,60 € y cierre el domingo a mediodía, pero su ficha es de julio de 2020. Inconveniente: sin web oficial, horarios sin confirmar, teléfono 01 42 57 77 78.
- Keur Bour Guewel, 9 rue Myrha, distrito 18 (Goutte d'Or, cerca de Château Rouge): restaurante senegalés; un directorio de locales indica apertura de 13:00 a 2:00 todos los días. Inconveniente: horarios y precios sin confirmar en una fuente oficial; llame antes de ir.
- MoSuke, 11 rue Raymond-Losserand, distrito 14 (Gaîté): mesa del chef Mory Sacko que mezcla cocina africana, japonesa y francesa, que recibió una estrella Michelin en 2021 según LesRestos. Gault&Millau indica un presupuesto de 145 a 245 € y servicio de lunes a viernes, de 12:15 a 14:00 y de 19:30 a 21:00; una fuente menciona una garantía con tarjeta al reservar. Inconveniente: el presupuesto y la reserva obligatoria. Para una comida más sencilla, el mismo chef tiene Mosugo, en 22 rue Raymond-Losserand, con hamburguesas de pollo frito.
Consejos
- El mercado de la rue Dejean, junto al metro Château Rouge, se describe como el centro de productos africanos del barrio: un buen paseo antes o después de comer.
- Para probar varias cocinas en una salida, una ruta gastronómica local a pie evita elegir a ciegas.
- Para cocinar en casa a su regreso, vea las clases de cocina en París.
