依料理與區域選擇

料理 餐廳 預算參考
衣索比亞菜 Habesha（15區） 每盤15至17歐元
塞內加爾菜、烤肉 Le Dibi、Keur Bour Guewel（18區，紅堡區）、Waly-Fay（11區） Le Dibi每道菜7.60歐元起（2020年資料）
非洲與日式的高級料理 MoSuke（14區） 預算145至245歐元

5間餐廳

  • Habesha（19 rue Copreaux，15區，Volontaires站）：衣索比亞料理盛在injera薄餅上，用手取食。依Le Fooding，每盤15至17歐元，每天12:30至14:30（週一除外）和19:00至22:00營業，可外帶。限制：週一中午不營業，頁面資料是2024年2月。
  • Waly-Fay（6 rue Godefroy-Cavaignac，11區，Charonne站）：依Gault&Millau為塞內加爾與克里奧爾料理，也有素食。該頁面標示午餐為週一至週五12:00至14:00，晚餐每天19:00至23:30。限制：其他名錄的營業時間不同，也找不到可靠的價格，請電話訂位01 40 24 17 79。
  • Le Dibi（46 rue Polonceau，18區，紅堡區）：柴火烤肉，可預訂整隻羊肉或雞肉，另有扶桑花汁和薑汁。名錄LesRestos顯示每道菜7.60歐元起、週日中午公休，但該頁面是2020年7月的資料。限制：沒有官方網站，營業時間未確認，電話01 42 57 77 78。
  • Keur Bour Guewel（9 rue Myrha，18區，Goutte d'Or，靠近紅堡區）：塞內加爾餐廳，場地名錄標示每天13:00至凌晨2:00營業。限制：營業時間與價格未在官方來源確認，請先來電。
  • MoSuke（11 rue Raymond-Losserand，14區，Gaîté站）：主廚Mory Sacko融合非洲、日本與法國料理，依LesRestos於2021年獲得米其林一星。Gault&Millau標示預算145至245歐元，營業時間為週一至週五12:15至14:00、19:30至21:00；有資料提到訂位時需刷卡預留。限制：預算高，且必須訂位。想吃簡單一點，同一位主廚在22 rue Raymond-Losserand開了Mosugo，賣炸雞漢堡。

實用提醒

  • 紅堡區地鐵站附近的Dejean街市場，被形容為區內非洲食材的集散地，適合在餐前或餐後散步。
  • 想在一趟行程內嚐到多種料理，在地美食步行導覽比盲選更穩當。
  • 回國後想自己下廚，請看巴黎料理課程。