Какая кухня, какой район

Кухня Адреса Ориентировочный бюджет
Эфиопская Habesha (15-й округ) блюда от 15 до 17 €
Сенегальская, гриль Le Dibi, Keur Bour Guewel (18-й округ, Шато-Руж), Waly-Fay (11-й округ) от 7,60 € за блюдо в Le Dibi (карточка 2020 года)
Афро-японская высокая кухня MoSuke (14-й округ) бюджет от 145 до 245 €

5 адресов

  • Habesha, рю Коперо, 19, 15-й округ (Volontaires): эфиопская кухня, подаётся на лепёшке инжера, которую едят руками. Блюда от 15 до 17 € по данным Le Fooding, открыто ежедневно с 12:30 до 14:30 (кроме понедельника) и с 19:00 до 22:00, еда навынос. Ограничение: в понедельник в обед не работает, а карточка датирована февралём 2024 года.
  • Waly-Fay, рю Годфруа-Кавеньяк, 6, 11-й округ (Charonne): сенегальская и креольская кухня, есть вегетарианские блюда по данным Gault&Millau. Обед с понедельника по пятницу с 12:00 до 14:00, ужин ежедневно с 19:00 до 23:30 по этой карточке. Ограничение: другие справочники дают иные часы, надёжной цены не найдено, бронируйте по телефону 01 40 24 17 79.
  • Le Dibi, рю Полонсо, 46, 18-й округ (Château Rouge): гриль на дровах, баранина или целая курица под заказ, сок бисап или имбирный сок. Справочник LesRestos указывает блюда от 7,60 € и закрытие в воскресенье в обед, но его карточка датирована июлем 2020 года. Ограничение: нет официального сайта, часы не подтверждены, телефон 01 42 57 77 78.
  • Keur Bour Guewel, рю Мира, 9, 18-й округ (Гут-д'Ор, рядом с Шато-Руж): сенегальский ресторан; справочник заведений указывает работу с 13:00 до 2:00 ежедневно. Ограничение: часы и цены не подтверждены официальным источником, позвоните перед визитом.
  • MoSuke, рю Реймон-Лосеран, 11, 14-й округ (Gaîté): ресторан шефа Мори Сако, сочетающий африканскую, японскую и французскую кухню, получивший звезду Michelin в 2021 году по данным LesRestos. Gault&Millau указывает бюджет от 145 до 245 € и обслуживание с понедельника по пятницу, с 12:15 до 14:00 и с 19:30 до 21:00; один источник упоминает блокировку суммы на карте при бронировании. Ограничение: бюджет и обязательное бронирование. Для более простой трапезы тот же шеф держит Mosugo, рю Реймон-Лосеран, 22, где продаются бургеры с жареной курицей.

Советы

  • Рынок на рю Дежан возле метро Château Rouge описывается как центр африканских продуктов района: хорошая идея для прогулки до или после обеда.
  • Чтобы попробовать несколько кухонь за один выход, местный гастротур пешком избавит от выбора наугад.
  • Чтобы готовить дома после возвращения, см. кулинарные мастер-классы в Париже.