Que cozinha, que bairro
| Cozinha | Moradas | Orçamento indicativo |
|---|---|---|
| Etíope | Habesha (15.º) | pratos de 15 a 17 € |
| Senegalesa, grelhados | Le Dibi, Keur Bour Guewel (18.º, Château Rouge), Waly-Fay (11.º) | desde 7,60 € o prato no Dibi (ficha de 2020) |
| Afro-japonesa gastronómica | MoSuke (14.º) | orçamento de 145 a 245 € |
As 5 moradas
- Habesha, 19 rue Copreaux, 15.º (Volontaires): cozinha etíope servida sobre o pão injera, que se come com as mãos. Pratos de 15 a 17 € segundo o Le Fooding, aberto todos os dias das 12h30 às 14h30 (exceto à segunda-feira) e das 19h às 22h, venda para levar. Limitação: sem serviço à segunda-feira ao almoço, e a ficha data de fevereiro de 2024.
- Waly-Fay, 6 rue Godefroy-Cavaignac, 11.º (Charonne): cozinha senegalesa e crioula, com pratos vegetarianos segundo o Gault&Millau. Almoço de segunda a sexta das 12h às 14h, jantar todos os dias das 19h às 23h30 segundo esta ficha. Limitação: outros guias dão horários diferentes e não se encontrou nenhum preço fiável, reserve por telefone para o 01 40 24 17 79.
- Le Dibi, 46 rue Polonceau, 18.º (Château Rouge): grelhados na lenha, borrego ou frango inteiro por encomenda, sumo de bissap ou de gengibre. O guia LesRestos mostra pratos desde 7,60 € e fecho ao almoço de domingo, mas a sua ficha data de julho de 2020. Limitação: sem site oficial, horários não confirmados, telefone 01 42 57 77 78.
- Keur Bour Guewel, 9 rue Myrha, 18.º (Goutte d'Or, perto de Château Rouge): restaurante senegalês; um guia de salas indica abertura das 13h às 2h todos os dias. Limitação: horários e preços não confirmados numa fonte oficial, ligue antes de ir.
- MoSuke, 11 rue Raymond-Losserand, 14.º (Gaîté): mesa do chef Mory Sacko que mistura cozinha africana, japonesa e francesa, que recebeu uma estrela Michelin em 2021 segundo o LesRestos. O Gault&Millau indica um orçamento de 145 a 245 € e serviço de segunda a sexta, das 12h15 às 14h e das 19h30 às 21h; uma fonte fala de uma pré-autorização no cartão exigida na reserva. Limitação: o orçamento e a reserva obrigatória. Para uma refeição mais simples, o mesmo chef gere o Mosugo, 22 rue Raymond-Losserand, que vende hambúrgueres de frango frito.
Dicas
- O mercado da rue Dejean, perto do metro Château Rouge, é descrito como um centro de abastecimento africano do bairro: boa ideia para um passeio antes ou depois da refeição.
- Para provar várias cozinhas numa só saída, uma visita gastronómica local a pé evita escolher às cegas.
- Para cozinhar em casa no regresso, veja as aulas de cozinha em Paris.
