Jaka kuchnia, jaka dzielnica

Kuchnia Adresy Orientacyjny budżet
Etiopska Habesha (15. dzielnica) talerze od 15 do 17 €
Senegalska, grillowana Le Dibi, Keur Bour Guewel (18. dzielnica, Château Rouge), Waly-Fay (11. dzielnica) od 7,60 € za danie w Le Dibi (karta z 2020)
Afrykańsko-japońska gastronomiczna MoSuke (14. dzielnica) budżet od 145 do 245 €

5 adresów

  • Habesha, 19 rue Copreaux, 15. dzielnica (Volontaires): kuchnia etiopska podawana na plackach injera, które je się palcami. Talerze od 15 do 17 € według Le Fooding, otwarte codziennie od 12:30 do 14:30 (z wyjątkiem poniedziałku) i od 19:00 do 22:00, sprzedaż na wynos. Ograniczenie: brak obsługi w poniedziałek w porze lunchu, a karta pochodzi z lutego 2024.
  • Waly-Fay, 6 rue Godefroy-Cavaignac, 11. dzielnica (Charonne): kuchnia senegalska i kreolska, z daniami wegetariańskimi według Gault&Millau. Lunch od poniedziałku do piątku od 12:00 do 14:00, kolacja codziennie od 19:00 do 23:30 według tej karty. Ograniczenie: inne katalogi podają inne godziny i nie znaleziono wiarygodnej ceny, rezerwuj telefonicznie pod numerem 01 40 24 17 79.
  • Le Dibi, 46 rue Polonceau, 18. dzielnica (Château Rouge): grillowane na drewnie dania, jagnięcina lub cały kurczak na zamówienie, sok z hibiskusa lub imbiru. Katalog LesRestos pokazuje dania od 7,60 € i zamknięte w niedzielę w porze lunchu, ale jego karta pochodzi z lipca 2020. Ograniczenie: brak oficjalnej strony, godziny niepotwierdzone, telefon 01 42 57 77 78.
  • Keur Bour Guewel, 9 rue Myrha, 18. dzielnica (Goutte d'Or, blisko Château Rouge): restauracja senegalska; katalog lokali podaje otwarcie od 13:00 do 2:00 codziennie. Ograniczenie: godziny i ceny niepotwierdzone w oficjalnym źródle, zadzwoń przed wizytą.
  • MoSuke, 11 rue Raymond-Losserand, 14. dzielnica (Gaîté): restauracja szefa kuchni Mory'ego Sacko łącząca kuchnię afrykańską, japońską i francuską, która otrzymała gwiazdkę Michelin w 2021 roku według LesRestos. Gault&Millau podaje budżet od 145 do 245 € i obsługę od poniedziałku do piątku, 12:15 do 14:00 i 19:30 do 21:00; jedno ze źródeł wspomina o blokadzie środków na karcie przy rezerwacji. Ograniczenie: budżet i obowiązkowa rezerwacja. Na prostszy posiłek ten sam szef prowadzi Mosugo, 22 rue Raymond-Losserand, które sprzedaje burgery ze smażonym kurczakiem.

Wskazówki

  • Targ przy rue Dejean, blisko metra Château Rouge, jest opisywany jako afrykańskie centrum zaopatrzenia dzielnicy: dobry pomysł na spacer przed posiłkiem lub po nim.
  • Aby skosztować kilku kuchni podczas jednego wyjścia, lokalna piesza wycieczka kulinarna pozwala nie wybierać na ślepo.
  • Aby gotować w domu po powrocie, zobacz kursy gotowania w Paryżu.