선정 기준
아래 10곳은 작성 시점(2026년 9월)에 영업 중인 곳으로, 먼저 빵의 품질을, 그다음 파리 안에서의 위치 분포(센강 좌안, 그랑 불바르, 운하, 오베르캉프, 몽마르트르)를 고려해 골랐습니다. 가격은 2026년 9월 기준입니다. 참고로 파리의 바게트 트라디시옹 평균 가격은 1.32유로입니다. 일부러 찾아가기 전에 휴무일을 꼭 확인하세요. 특히 월요일과 일요일 오후를 주의하세요.
수상 경력의 바게트 두 곳
푸르닐 디도(Fournil Didot), 2026년 우승
103 rue Didot, 75014 Paris. 2026년 2월, 시탐파라필라이 제가티판(Sithamparappillai Jegatheepan)이 5 °C에서 14시간 발효한 반죽으로 143명의 경쟁자를 제치고 파리시 바게트 그랑프리(Grand Prix de la Baguette)에서 우승했습니다. 1년 동안 엘리제궁에 바게트를 납품하지만, 가게는 여전히 알레지아(Alésia) 근처의 동네 빵집입니다. 바게트 트라디시옹: 1.30유로. 월요일~토요일 6:30~20:30 영업, 일요일 휴무.
라 파리지엔(La Parisienne), 2025년 우승
12 rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris. 미카엘 레들레(Mickaël Reydellet)는 2016년에 이어 2025년에 두 번째로 우승했습니다. 여러 동네에 지점이 있지만, 수상한 곳은 그랑 불바르 지점입니다. 매일 영업하며 평일과 토요일은 7:00~20:00, 일요일은 7:00~14:30입니다. 바게트 트라디시옹은 약 1.30~1.50유로입니다.
파리를 대표하는 명가
푸알란(Poilâne), 1932년부터 이어진 르뱅 미슈
8 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris. 생제르맹데프레의 본점에서는 지금도 장작 화덕에서 구운 둥근 르뱅 미슈와 버터 사블레인 '퓌니시옹(punitions)'을 판매합니다. 미슈 4분의 1(450g): 3.89유로, 미슈 한 덩이(1.9kg): 14.44유로. 마레 지구에도 지점이 있습니다(38 rue Debelleyme, 75003 Paris). 월요일~토요일 7:15~20:00 영업, 일요일 휴무.
뒤 팽 에 데 이데(Du Pain et des Idées), 운하 옆 에스카르고
34 rue Yves Toudic, 75010 Paris. 생마르탱 운하에서 걸어서 2분 거리로, 문화재로 지정된 1875년 인테리어만으로도 가 볼 만합니다. 돌돌 말린 페이스트리 브리오슈인 피스타치오 초콜릿 에스카르고(약 3.50유로)나, 껍질이 거의 검은색에 가까운 '팽 데 자미(pain des amis)'를 잘라서 사 보세요. 월요일~금요일에만 약 7:00~19:30 영업하며, 토요일과 일요일은 휴무입니다.
불랑주리 위토피(Boulangerie Utopie), 오베르캉프의 검은 빵
20 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris. 장시간 발효 빵, 흑임자 바게트, 주말 한정 메뉴로 유명한 빵집입니다. 2024년 바게트 그랑프리 우승 빵집입니다. 팽 오 쇼콜라: 1.30유로, 쇼송 오 폼: 2.20유로, 뮤즐리 빵: 3.20유로. 화요일~일요일 7:00~20:00 영업, 월요일 휴무.
마미슈(Mamiche), 콩도르세 거리의 바브카
45 rue Condorcet, 75009 Paris. 몽마르트르 아래에 있는 파리에서 가장 인기 있는 빵집 중 하나로, 르뱅 빵, 초콜릿 바브카(1kg에 19.90유로, 조각 판매), 쿠키, 오렌지 꽃 브리오슈로 유명합니다. 2호점: 22 rue du Château d'Eau, 75010 Paris. 화요일~금요일 8:00~20:00, 토요일 8:00~19:00 영업, 일요일과 월요일 휴무.
샹벨랑(Chambelland), 글루텐 프리 빵
14 rue Ternaux, 75011 Paris. 유럽을 대표하는 글루텐 프리 빵집으로, 쌀가루와 메밀가루를 직접 제분합니다. 오곡빵, 포카치아, 슈케트는 글루텐 불내증이 없는 사람에게도 인기가 있으며, 티 살롱도 겸합니다. 빵은 6~9유로 정도입니다. 매일 영업하며 월요일~토요일 8:30~19:30, 일요일 9:00~18:00입니다.
텐 벨스 브레드(Ten Belles Bread), 르뱅 빵과 스페셜티 커피
17-19 bis rue Bréguet, 75011 Paris. 텐 벨스 카페 팀이 운영하는 빵집으로 식당도 겸합니다. 르뱅 빵, 비에누아즈리, 샌드위치, 주말 브런치가 있으며, 타르틴에 곁들일 맛있는 커피도 있습니다. 매일 영업하며 평일 8:30~19:00, 주말 9:00~17:30입니다. 큰 빵은 5~7유로 정도입니다.
불랑주리 뒤 닐(Boulangerie du Nil, Terroirs d'Avenir), 상티에의 고대 밀
3 rue du Nil, 75002 Paris. 닐 거리(rue du Nil)에는 생선 가게, 정육점, 채소 가게와 이 빵집이 모여 있으며, 모두 같은 레스토랑 식자재 공급사가 운영합니다. '팽 뒤 닐(pain du Nil)'과 스펠트밀 참깨 빵을 장시간 발효한 큰 덩어리로 판매합니다. 화요일~토요일 7:00~20:00, 일요일 8:00~13:00 영업, 월요일 휴무.
르 그르니에 아 팽 아베스(Le Grenier à Pain Abbesses), 몽마르트르의 바게트
38 rue des Abbesses, 75018 Paris. 지브릴 보디앙(Djibril Bodian)이 2010년과 2015년에 바게트 그랑프리에서 우승한 곳입니다. 사크레쾨르 대성당에 오르기 전에 들르기 좋은 믿을 만한 바게트 트라디시옹이 있고, 살구 호두빵 등 10가지 안팎의 자가제 빵이 있습니다. 몽마르트르에서 잠시 쉬어 가기 좋습니다. 목요일~월요일 약 7:00~19:30 영업, 화요일과 수요일 휴무.
동선에 따라 들르기 좋은 곳
마레 지구의 생 불랑주리(Sain Boulangerie, 23 rue des Gravilliers, 75003 Paris)는 유기농 재료와 천연 발효종을 사용합니다. 본점(15 rue Marie et Louise, 75010 Paris)은 월요일에 쉽니다. 레퓌블리크(République) 근처의 리베르테(Liberté, 39 rue des Vinaigriers, 75010 Paris)는 매일 문을 열며 플랑이 아주 맛있습니다. 레알과 상티에 사이의 보에미(Bo&Mie, 18 rue de Turbigo, 75002 Paris)도 연중무휴로 7:30~20:00에 영업합니다.
진짜 수제 빵집 알아보는 법
프랑스에서 '불랑주리(boulangerie)'라는 명칭은 법으로 보호됩니다. 매장에서 직접 반죽하고 성형하고 굽는 가게만 이 이름을 쓸 수 있습니다. 그 밖의 확인 포인트는 다음과 같습니다.
- 바게트 트라디시옹: 밀가루, 물, 소금, 발효종이나 이스트만 넣고 첨가물이나 냉동 과정 없이 만듭니다. 껍질은 바삭하게 부서지고, 속은 기공이 불규칙한 크림색이며, 하얗고 균일하지 않습니다.
- 냄새: 빵을 굽는 가게에서는 하루 종일 갓 구운 빵 냄새가 나고, 카운터 뒤로 오븐이 보이는 경우가 많습니다.
- 영업 시간: 장인 빵집은 보통 일주일에 하루 쉽니다. 6:00부터 22:00까지 일주일 내내 똑같은 진열대라면 공장 제품을 데워 파는 가게일 가능성이 높습니다.
- 가격: 시내 한복판에서 바게트 트라디시옹이나 크루아상이 1유로 미만이라면 의심해 보세요. 반대로 비싸다고 해서 품질이 보장되지도 않습니다.
- 바게트 바닥: 작은 돌기가 규칙적으로 나 있다면 반조리 빵에 흔한 타공 판에서 구운 것이고, 매끈하고 밀가루가 살짝 묻어 있다면 오븐 바닥에서 직접 구운 것입니다.
바게트 말고 주문할 것
- 크루아상과 팽 오 쇼콜라: 버터만 사용하고 결이 살아 있으며, 약 1.30~1.80유로입니다. 브르타뉴식으로 캐러멜화되고 더 기름진 퀸아망은 3~4유로입니다.
- 쇼송 오 폼: 사과 콩포트나 사과 조각을 넣은 파이로 2~3.50유로입니다. 뒤 팽 에 데 이데의 쇼송이 유명합니다.
- 플랑: 대표적인 빵집 디저트로, 페이스트리 반죽에 커스터드 크림을 채워 굳힌 것입니다. 한 조각에 3.50~5유로이며, 리베르테와 보에미의 대표 메뉴입니다.
- 특별한 빵: 르뱅 미슈, 호밀빵, 스펠트밀빵. 며칠 동안 보관할 수 있어 피크닉에 편리합니다.
요약표
| 빵집 | 구 | 추천 메뉴 | 휴무 |
|---|---|---|---|
| 푸르닐 디도 | 14구 | 바게트 트라디시옹(2026년 우승), 1.30유로 | 일요일 |
| 라 파리지엔 | 10구 | 바게트 트라디시옹(2025년 우승) | 없음(일요일 오후) |
| 푸알란 | 6구(3구 지점) | 르뱅 미슈, 퓌니시옹 | 일요일 |
| 뒤 팽 에 데 이데 | 10구 | 피스타치오 초콜릿 에스카르고, 팽 데 자미 | 토요일과 일요일 |
| 불랑주리 위토피 | 11구 | 흑임자 바게트, 비에누아즈리 | 월요일 |
| 마미슈 | 9구(10구) | 초콜릿 바브카, 오렌지 꽃 브리오슈 | 일요일과 월요일 |
| 샹벨랑 | 11구 | 글루텐 프리 오곡빵, 슈케트 | 없음 |
| 텐 벨스 브레드 | 11구 | 르뱅 빵, 브런치 | 없음 |
| 불랑주리 뒤 닐 | 2구 | 팽 뒤 닐, 스펠트밀 참깨 빵 | 월요일 |
| 르 그르니에 아 팽 아베스 | 18구 | 바게트 트라디시옹, 살구 호두빵 | 화요일과 수요일 |
더 알아보기
아직 따뜻한 비에누아즈리를 맛보려면 7:30~9:30 사이에, 두 번째로 구워 나오는 바게트를 사려면 17:00쯤 가세요. 명소 바로 앞의 비닐 포장 진열대는 피하세요. 관광객 함정에 관한 팁은 빵에도 똑같이 적용됩니다. 주말에 앉아서 먹고 싶다면 파리 브런치 맛집 추천 목록을 참고하세요. 직접 빵을 굽는 곳도 여럿 있습니다.
