Bouillony w skrócie
| Bouillon | Dzielnica | Po co tam iść | Zanotowane ceny | Kolejka |
|---|---|---|---|---|
| Bouillon Chartier (7 rue du Faubourg Montmartre) | 9. | Najsłynniejszy, wystrój z 1896 roku | Jajko w majonezie około 2 € (prasa, koniec 2024) | Długa, brak rezerwacji w porze lunchu i kolacji |
| Bouillon Julien (16 rue du Faubourg Saint-Denis) | 10. | Wystrój Art Nouveau z 1906 roku | Poniżej 20 € za osobę bez wina (źródło bez daty) | Różna |
| Bouillon Racine (3 rue Racine) | 6. | Spokojniejsze wnętrze Art Nouveau, staranniejsza kuchnia | Zestaw lunchowy 19,50 €, menu 35 € (przewodnik 2026) | Zalecana rezerwacja |
| Bouillon Pigalle (22 boulevard de Clichy) | 18. | Duża, gwarna sala, dania od 10 € (źródło bez daty) | Dania od 10 € | Długa wieczorem i w weekendy |
Ceny pochodzą z przewodników i prasy, w niektórych przypadkach bez dokładnej daty: to orientacyjne wartości, a nie gwarantowane stawki.
Który wybrać
- Na klasyczne doświadczenie: Chartier, z kelnerami w fartuchach, papierowymi obrusami i szufladkami na serwetki. Przyjdźcie wcześnie, przed 11:45 lub po 14:00, by skrócić czas oczekiwania.
- Dla wystroju: Julien, wspaniała sala w stylu Art Nouveau.
- Żeby zjeść trochę lepiej bez dużych wydatków: Racine.
- Na ożywiony wieczór: Pigalle, w pobliżu Moulin Rouge.
Co się tam je
Klasyka: jajko w majonezie, pory w winegrecie, stek z frytkami, blanquette z cielęciny, boeuf bourguignon, mus czekoladowy, profiteroles. Porcje są przyzwoite; nie spodziewajcie się kuchni wykwintnej.
Jak uniknąć kolejki
Większość bouillonów nie przyjmuje rezerwacji albo ogranicza je do minimum. Przyjdźcie na otwarcie, w dzień powszedni i poza godzinami szczytu, albo wybierzcie adres, który przyjmuje rezerwacje. Unikajcie piątkowych i sobotnich wieczorów.
Inne pomysły
Po więcej dobrych adresów zajrzyjcie do naszych porad o pułapkach na turystów i potrawach, których warto spróbować w Paryżu.
Najczęstsze pytania
Czy można zarezerwować stolik w bouillonie? To zależy: niektóre przyjmują rezerwacje, a Chartier i Pigalle działają głównie na zasadzie kolejki.
Czy naprawdę jest tanio? To jedne z najtańszych pełnych posiłków w centrum, ale sprawdźcie kartę.
