Bouillon一览
| Bouillon | 区域 | 为什么去 | 参考价格 | 排队 |
|---|---|---|---|---|
| Bouillon Chartier（Faubourg Montmartre街7号） | 9区 | 最著名，1896年的装潢 | 蛋黄酱鸡蛋约2欧元（媒体报道，2024年底） | 很长，午餐和晚餐时段不接受预订 |
| Bouillon Julien（Faubourg Saint-Denis街16号） | 10区 | 1906年的新艺术风格装潢 | 每人不到20欧元，不含酒（来源未注明日期） | 不定 |
| Bouillon Racine（Racine街3号） | 6区 | 更安静的新艺术风格环境，菜品更精致 | 午餐套餐19.5欧元，菜单35欧元（2026年指南） | 建议预订 |
| Bouillon Pigalle（克利希大道22号） | 18区 | 热闹的大厅，主菜10欧元起（来源未注明日期） | 主菜10欧元起 | 晚上和周末很长 |
价格取自指南和媒体报道，部分没有确切日期：仅供参考，并非保证价格。
选哪一家
- 想体验经典：选Chartier，系围裙的服务员、纸桌布和餐巾抽屉都很有特色。请早点到，11点45分之前或14点之后，可缩短等待时间。
- 为了装潢：选Julien，宏伟的新艺术风格大厅。
- 想吃得好一点又不想花太多：选Racine。
- 想要热闹的夜晚：选Pigalle，靠近红磨坊。
吃什么
经典菜有：蛋黄酱鸡蛋、油醋汁韭葱、牛排薯条、奶油白酱炖小牛肉、红酒炖牛肉、巧克力慕斯、奶油泡芙。分量适中；不要期待精致的美食料理。
避开排队
大多数Bouillon不接受预订，或限制预订。请在开门时、工作日、避开高峰时段到店，或选择接受预订的餐厅。避开周五和周六晚上。
其他想法
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常见问题
可以预订Bouillon吗？ 视情况而定：有些接受预订，Chartier和Pigalle主要靠排队。
真的便宜吗？ 这是市中心最便宜的完整正餐之一，但请核对菜单。
