Brasserie w skrócie
| Brasserie | Dzielnica | Po co tam iść | Orientacyjny budżet |
|---|---|---|---|
| Bofinger (5-7 rue de la Bastille) | 4., Bastylia | Otwarta w 1864 roku, znana z choucroute i owoców morza | €€€ |
| Brasserie Lipp (151 boulevard Saint-Germain) | 6. | Zabytkowy wystrój i atmosfera pisarzy z Saint-Germain | €€€ |
| La Coupole (102 boulevard du Montparnasse) | 14. | Wielka sala Art Déco z 1927 roku, na Montparnasse | €€€ (raczej drogo według jednego przewodnika) |
| Le Grand Colbert (2 rue Vivienne) | 2. | Wystrój z 1900 roku, trzydaniowe menu w stałej cenie na lunch | €€ |
| Le Train Bleu (Gare de Lyon) | 12. | Złocona sala z 1901 roku na dworcu; do 90 € za trzy dania według przewodnika Michelin z 2019 roku | €€€ |
| Le Procope (13 rue de l'Ancienne Comédie) | 6. | Jedna z najstarszych kawiarni Paryża, założona w 1686 roku | €€ |
Poziomy cen pochodzą z przewodników z różnych lat: to orientacyjne wartości, a nie stawki.
Którą wybrać
- Dla wystroju i zdjęć: Le Train Bleu, ze względu na złoconą salę, oraz Bofinger, ze względu na szklany dach.
- Na klasyczny wieczór w brasserie: Bofinger lub La Coupole, z owocami morza i choucroute.
- Na tańszy lunch: Le Grand Colbert, z menu lunchowym, lub Le Procope.
- Dla literackiej atmosfery: Lipp, obok kawiarni Flore i Deux Magots.
Co się tam je
Półmiski owoców morza, choucroute, ostrygi, tatar wołowy, andouillette, sola meunière, île flottante. Porcje są obfite; zamawiajcie do dzielenia, jeśli celujecie w półmisek.
Jak zarezerwować bez pomyłek
Rezerwujcie, zwłaszcza wieczorem i w weekendy: Bofinger na przykład zaleca rezerwację. Zaznaczcie, czy wolicie salę główną, czy pod szklanym dachem, i poproście o menu z wyprzedzeniem, by znać budżet. Po tańszą, popularną kuchnię zajrzyjcie do naszych paryskich bouillonów.
Najczęstsze pytania
Czy historyczne brasserie są drogie? Tak, zwykle drożej niż bouillony: liczcie na pełny posiłek za wysoką dwucyfrową kwotę.
Czy trzeba rezerwować? Tak, na wieczór i weekend.
Która brasserie dla wystroju? Le Train Bleu i Bofinger.
