Le brasserie in breve
| Brasserie | Quartiere | Perché andarci | Budget indicativo |
|---|---|---|---|
| Bofinger (5-7 rue de la Bastille) | 4°, Bastille | Aperta nel 1864, rinomata per la choucroute e i frutti di mare | €€€ |
| Brasserie Lipp (151 boulevard Saint-Germain) | 6° | L'arredo vincolato e l'atmosfera degli scrittori di Saint-Germain | €€€ |
| La Coupole (102 boulevard du Montparnasse) | 14° | Grande sala Art déco del 1927, a Montparnasse | €€€ (piuttosto cara secondo una guida) |
| Le Grand Colbert (2 rue Vivienne) | 2° | Arredo del 1900, menu a prezzo fisso di tre portate a pranzo | €€ |
| Le Train Bleu (Gare de Lyon) | 12° | Sala dorata del 1901 nella stazione; fino a 90 € per tre portate secondo una guida Michelin del 2019 | €€€ |
| Le Procope (13 rue de l'Ancienne Comédie) | 6° | Uno dei più antichi caffè di Parigi, fondato nel 1686 | €€ |
I livelli di prezzo provengono da guide di date diverse: sono indicazioni, non tariffe.
Quale scegliere
- Per l'arredo e le foto: Le Train Bleu, per la sua sala dorata, e Bofinger, per la vetrata.
- Per una serata di brasserie classica: Bofinger o La Coupole, con frutti di mare e choucroute.
- Per un pranzo più economico: Le Grand Colbert, con il suo menu del pranzo, o Le Procope.
- Per l'atmosfera letteraria: Lipp, accanto ai caffè de Flore e Deux Magots.
Cosa si mangia
Piatti di frutti di mare, choucroute, ostriche, tartare di manzo, andouillette, sogliola alla mugnaia, île flottante. Le porzioni sono generose; ordinate da condividere se puntate al piatto di frutti di mare.
Prenotare senza sbagliare
Prenotate, soprattutto la sera e nel fine settimana: Bofinger, per esempio, raccomanda la prenotazione. Precisate se preferite la sala principale o la vetrata, e chiedete il menu in anticipo per conoscere il budget. Per una cucina popolare e più economica, vedete i nostri bouillon parigini.
Domande frequenti
Le brasserie storiche sono care? Sì, in genere più dei bouillon: calcolate un pasto completo con due cifre alte.
Bisogna prenotare? Sì per la sera e il fine settimana.
Quale brasserie per l'arredo? Le Train Bleu e Bofinger.
