Брассери коротко
| Брассери | Район | Зачем идти | Ориентировочный бюджет |
|---|---|---|---|
| Bofinger (5-7 rue de la Bastille) | 4-й округ, Бастилия | Открыта в 1864 году, славится шукрутом и морепродуктами | €€€ |
| Brasserie Lipp (151 boulevard Saint-Germain) | 6-й округ | Охраняемый интерьер и атмосфера писателей Сен-Жермен | €€€ |
| La Coupole (102 boulevard du Montparnasse) | 14-й округ | Большой зал в стиле ар-деко 1927 года на Монпарнасе | €€€ (по одному из гидов, скорее дорого) |
| Le Grand Colbert (2 rue Vivienne) | 2-й округ | Интерьер 1900 года, обеденное меню из трёх блюд по фиксированной цене | €€ |
| Le Train Bleu (вокзал Лион) | 12-й округ | Золочёный зал 1901 года прямо на вокзале; до 90 € за три блюда по данным гида Michelin 2019 года | €€€ |
| Le Procope (13 rue de l'Ancienne Comédie) | 6-й округ | Одно из старейших кафе Парижа, основано в 1686 году | €€ |
Уровни цен взяты из гидов разных лет: это ориентиры, а не тарифы.
Какую выбрать
- Ради интерьера и фото: Le Train Bleu — за золочёный зал, Bofinger — за стеклянный купол.
- Для классического вечера в брассери: Bofinger или La Coupole, с морепродуктами и шукрутом.
- Для более дешёвого обеда: Le Grand Colbert с обеденным меню или Le Procope.
- Ради литературной атмосферы: Lipp, рядом с кафе Flore и Deux Magots.
Что там едят
Блюда с морепродуктами, шукрут, устрицы, тартар из говядины, андуйет, морской язык по-мельничьи, «плавучий остров». Порции щедрые; если берёте блюдо с морепродуктами, заказывайте на двоих.
Как правильно забронировать
Бронируйте столик, особенно на вечер и выходные: Bofinger, например, рекомендует бронь. Уточните, где вы хотите сидеть — в основном зале или под куполом, — и заранее попросите меню, чтобы знать бюджет. Для более простой и дешёвой кухни смотрите наши парижские буйоны.
Частые вопросы
Исторические брассери дорогие? Да, как правило, дороже буйонов: полный обед обойдётся в сумму с высокими двузначными цифрами.
Нужно ли бронировать? Да, на вечер и выходные.
Какая брассери лучше всего по интерьеру? Le Train Bleu и Bofinger.
