最古のレストラン早見表

「最古」を証明するのが難しい理由

メニューから選び、自分のテーブルで食べるという現代的な意味でのレストランは、パリでは18世紀後半になってようやく現れました。それ以前、旅人は宿屋や主人の食卓で食事をしていました。そのため1760年ごろより古い年代は、たいてい建物、宿屋、カフェの歴史を指しており、現在予約できるレストランのことではありません。ラ・トゥール・ダルジャン(1582年)とア・ラ・プティット・シェーズ(1680年)の主張は、その場所と伝説の古さと受け止めるのが妥当です。ル・プロコープとル・グラン・ヴェフールのほうが、記録の裏付けは多く示せます。

ル・プロコープはもっとも有名な例です。このカフェは1686年に、現在のアンシエンヌ・コメディ通りで開業し、作家、俳優、哲学者が集う場所となって、ヴォルテール、ディドロ、ベンジャミン・フランクリンらの常連客で知られました。元のカフェは1872年に閉店し、建物はほかの用途に使われ、現在のレストランは1957年に開業して、1988〜89年に18世紀風に改装されました。店の銘板は「世界で最も古くから続くカフェ」と謳いますが、1872年に閉店しているため、厳密には正しくありません。

5軒を1軒ずつ

ラ・トゥール・ダルジャンは、トゥルネル河岸からセーヌ川とノートルダムを見渡す店です。名物の鴨のプレス料理には、1890年代に始まった慣習で通し番号入りの証明書が付きます。1996年にミシュランの三つ星を失い、2006年に一つ星となり、2023年に店舗の改装を終えました。料金はガストロノミー価格を見込み、数週間前に予約しましょう。

ア・ラ・プティット・シェーズは7区のグルネル通りにあり、首都で最も古いレストランのひとつと自称しています。1680年という年代は店自身によるもので、証明された事実というより言い伝えとして読んでください。

ル・プロコープはもっとも訪れやすい店です。食堂は18世紀風の内装で、メニューはフランスの定番料理です。歴史を味わう店であって、お得さを求める店ではなく、週末は混み合います。

ラペルーズはグラン・ゾーギュスタン河岸の18世紀の邸宅にあり、かつて人目を忍ぶ晩餐で知られた小さな個室があります。1933年にミシュランの三つ星を獲得し、1969年に失い、衰退したのち、2012年以降に復活しました。料理と同じくらい、部屋を見る価値があります。

ル・グラン・ヴェフールはパレ・ロワイヤルの回廊の下にあり、1784年に「カフェ・ド・シャルトル」として開業しました。パリの中心にある歴史的な庭園の回廊というロケーションが、訪れる最大の理由です。

選び方

  • 最古の主張なら:ラ・トゥール・ダルジャン。ただし年代は店自身の主張だと理解したうえで。
  • 歴史を手軽に学ぶなら:ル・プロコープ。予約すれば誰でも入れます。
  • 部屋と雰囲気なら:ラペルーズかル・グラン・ヴェフール。
  • 小さくて落ち着いた席なら:ア・ラ・プティット・シェーズ。
  • 予算を抑えるなら:各店が自社サイトで公開しているランチメニュー。料金は変わるので、来店前に公式サイトで確認してください。

ブラスリー価格で歴史ある内装を楽しみたい方は、パリの歴史あるブラスリーをご覧ください。

予約のコツ

夜と週末は、日程が決まりしだい予約しましょう。休業日は各レストランの公式サイトで確認してください。日曜やランチを休む店がいくつもあります。ドレスコードが厳しいことはまれですが、格式ある店ではスマートカジュアルが一般的です。アレルギーは予約時に伝えましょう。 関連記事:日曜日のパリで開いている場所。

よくある質問

パリ最古のレストランはどこですか? 定義によります。ラ・トゥール・ダルジャンは1582年、ア・ラ・プティット・シェーズは1680年を掲げますが、どちらも完全には裏付けられていません。記録のある有名店ではル・プロコープ(1686年)が最古ですが、元のカフェは1872年に閉店しています。

ル・プロコープは本当に世界最古のカフェですか? 銘板にはそう書かれていますが、カフェは1872年に閉店し、現在のレストランは1957年開業なので、厳密には正確ではありません。

ミシュランの星を持つ老舗は? ラ・トゥール・ダルジャンは最新の掲載で一つ星です。ほかの店の現在の評価はミシュランガイドで確認してください。

予約は必要ですか? ディナーは必要で、ラ・トゥール・ダルジャンは数週間前に予約しましょう。

もっと手頃に昔のパリを味わう方法は? あります。ガイド付きの食べ歩きか、歴史ある店のランチメニューです。

Paris Authority編集部, 12/11/2026.