Comment cette sélection a été établie
Les dix adresses ci-dessous sont en activité à la date de rédaction. Les tarifs sont ceux constatés en septembre 2026 sur les cartes publiées par les établissements ; sinon, nous donnons une fourchette prudente. Vérifiez les horaires avant un détour : plusieurs coffee shops ferment à 16h et le week-end.
Les cafés historiques et terrasses mythiques
On y vient pour l'histoire, la banquette en moleskine, les serveurs en gilet noir et la vue sur le boulevard. Le café en lui-même est correct, rarement mémorable, et coûte deux à trois fois le prix d'un comptoir de quartier. Le piège n'est pas la qualité, c'est la note si vous enchaînez café, jus et viennoiserie sans regarder la carte.
Café de Flore (6ᵉ)
172 boulevard Saint-Germain, 75006 Paris. Ouvert tous les jours, environ 7h30–1h30. Rendez-vous de Sartre, Beauvoir et de l'édition parisienne, le Flore reste la terrasse la plus observée du quartier. Comptez environ 4,50–5 € pour un expresso et 6–8 € pour un café crème, à vérifier sur la carte affichée à l'entrée. Le chocolat chaud à l'ancienne, servi au pot, vaut davantage la visite. Le guide de Saint-Germain-des-Prés donne le contexte du quartier.
Les Deux Magots (6ᵉ)
6 place Saint-Germain-des-Prés, 75006 Paris. Ouvert dès 7h30. Voisin et rival du Flore, face à l'église. La carte des boissons est claire : expresso 5,50 €, double 9 €, crème 8,50 €, cappuccino 9,50 €, chocolat chaud 10 €. La formule petit-déjeuner « classique » (boisson chaude, viennoiserie, tartines) à 14 € est le meilleur calcul si vous venez le matin.
Le Procope (6ᵉ)
13 rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Paris. Ouvert tous les jours 12h–minuit. Fondé en 1686, c'est le plus ancien café-restaurant de Paris : salons rouges, portraits, chapeau de Napoléon. C'est d'abord un restaurant, mais un salon de café fonctionne l'après-midi (environ 15h–18h en semaine, sans réservation) avec cafés, pâtisseries et glaces. Prix du café non affiché en ligne : comptez 4–6 €.
La Rotonde (6ᵉ)
105 boulevard du Montparnasse, 75006 Paris. Grande brasserie de 1911 à l'angle du boulevard Raspail, velours rouge et boiseries, souvenir de Modigliani et de Picasso. La terrasse, ensoleillée l'après-midi, est l'une des plus agréables de Montparnasse. Prix du café non publié en ligne ; prévoyez 4–5 € en terrasse.
Café de la Paix (9ᵉ)
5 place de l'Opéra, 75009 Paris. Service continu 7h–minuit. Classé monument historique, plafonds peints et terrasse chauffée toute l'année face au Palais Garnier. C'est l'adresse la plus chère de cette liste : un simple café tourne autour de 6 €. On y vient pour la vue sur l'Opéra, pas pour le rapport qualité-prix.
Les coffee shops de spécialité où le café est vraiment bon
Ici, le café est le sujet : grains de terroir, torréfaction récente, baristas formés, lait bien texturé. Les prix sont nettement plus bas qu'en terrasse historique, mais les horaires sont courts et les places rares. On commande et on paie au comptoir.
Télescope (1ᵉʳ)
5 rue Villedo, 75001 Paris, à deux pas du Palais-Royal. Lundi–vendredi 8h30–16h, fermé le week-end. L'un des pionniers du café de spécialité à Paris, minuscule et sobre : expresso ou filtre (Aeropress) sur des grains de torréfacteurs scandinaves ou torréfiés sur place, banana bread maison. Prix non affichés en ligne : comptez environ 3 € l'expresso et 5 € le flat white.
Coutume (7ᵉ)
47 rue de Babylone, 75007 Paris. Lundi–vendredi 8h–17h30, samedi–dimanche 9h–18h. Torréfacteur parisien historique, grande salle claire près du Bon Marché, cuisine de brunch le week-end. Carte 2026 : expresso 3 €, double 4 €, café filtre 3,50 €, cortado 4 €, latte ou cappuccino 5 €, flat white 5,50 €. Une bonne étape après un brunch dans le quartier.
Ten Belles (10ᵉ)
10 rue de la Grange aux Belles, 75010 Paris. Lundi–vendredi 8h30–16h30, samedi–dimanche 9h–17h30. Ouvert en 2012 à cent mètres du canal Saint-Martin, avec une petite terrasse, des pâtisseries anglaises et un pain au levain maison. Flat white et cortado sont la spécialité. Deux autres boutiques dans les 6ᵉ et 11ᵉ. Prix non confirmés en ligne : comptez 3 € l'expresso, 4,50–5 € le flat white.
Dreamin' Man (11ᵉ)
140 rue Amelot, 75011 Paris, entre Oberkampf et le haut du Marais. Lundi–samedi 8h30–16h, fermé le dimanche. Un comptoir japonais minimaliste, deux bancs, des grains de torréfacteurs danois (April, Prolog) et un filtre servi avec soin. Expresso relevé à 3 € ; la carte bancaire n'est acceptée qu'à partir de 10 €, prévoyez de la monnaie. Bon point de départ pour une balade dans le Marais.
La Fontaine de Belleville (10ᵉ)
31-33 rue Juliette Dodu, 75010 Paris. Café de quartier des années 1920, comptoir en cuivre et plafond d'origine, repris par la Belleville Brûlerie, qui torréfie tout près. C'est le trait d'union entre les deux familles de ce guide : le décor d'un bistrot à l'ancienne, la tasse d'un coffee shop, un croque-monsieur honnête, du jazz le samedi et une grande terrasse. Comptez environ 2,50–3 € l'expresso, à confirmer sur place.
Combien coûte un café à Paris
Dans un café traditionnel, le même expresso a trois prix selon l'endroit où vous le buvez : au comptoir, debout, le moins cher ; en salle, un peu plus ; en terrasse, le plus. L'affichage de ces tarifs est obligatoire et doit être lisible depuis l'extérieur, avant d'entrer. Rien n'interdit de demander « c'est combien en terrasse ? » avant de s'asseoir.
Repères en septembre 2026 :
| Où | Expresso | Café crème |
|---|---|---|
| Comptoir d'un café de quartier | 1,50–2,50 € | 3–4 € |
| Salle ou terrasse d'un café de quartier | 2,50–4 € | 4–5,50 € |
| Coffee shop de spécialité (au comptoir, à emporter ou sur place) | 2,50–3,50 € | flat white 4,50–5,50 € |
| Terrasse d'un café historique | 4,50–6 € | 6–8,50 € |
Les coffee shops de spécialité appliquent en général un prix unique, sur place ou à emporter ; les cafés historiques, eux, facturent le tarif terrasse à peu près partout.
Les codes du café parisien
- « Un café » veut dire un expresso, court et sans lait. Un « allongé » est un expresso avec de l'eau chaude en plus, un « noisette » un expresso avec un nuage de lait, un « crème » un grand café au lait.
- Commander. Au comptoir, on commande directement au serveur. En salle ou en terrasse, on s'assoit et on attend qu'un serveur passe.
- Le verre d'eau est gratuit sur simple demande.
- Rester longtemps avec un seul café est admis dans les cafés traditionnels ; les coffee shops, plus petits, limitent souvent les ordinateurs.
- Payer. On demande l'addition au serveur et on paie à table. Le service est compris dans le prix affiché.
- Le pourboire n'est pas attendu pour un café : on arrondit à l'euro supérieur ou on laisse quelques pièces. Les usages sont détaillés dans notre article sur le pourboire en France.
Tableau récapitulatif
| Nom | Arrondissement | Style | Prix de l'expresso |
|---|---|---|---|
| Café de Flore | 6ᵉ | Café historique, terrasse | env. 4,50–5 € |
| Les Deux Magots | 6ᵉ | Café historique, terrasse | 5,50 € |
| Le Procope | 6ᵉ | Restaurant historique, salon de café | env. 4–6 € |
| La Rotonde | 6ᵉ | Brasserie 1911, terrasse | env. 4–5 € |
| Café de la Paix | 9ᵉ | Café de palace, terrasse chauffée | env. 6 € |
| Télescope | 1ᵉʳ | Coffee shop pionnier | env. 3 € |
| Coutume | 7ᵉ | Torréfacteur, brunch | 3 € |
| Ten Belles | 10ᵉ | Coffee shop, boulangerie | env. 3 € |
| Dreamin' Man | 11ᵉ | Coffee shop minimaliste | 3 € |
| La Fontaine de Belleville | 10ᵉ | Bistrot à l'ancienne, bon café | env. 2,50–3 € |
Tarifs constatés en septembre 2026, susceptibles d'évoluer. Métros utiles : Saint-Germain-des-Prés pour le Flore, les Deux Magots et le Procope ; Vavin pour la Rotonde ; Opéra pour le Café de la Paix ; Pyramides pour Télescope ; Sèvres-Babylone pour Coutume ; Colonel Fabien pour Ten Belles et la Fontaine de Belleville ; Oberkampf pour Dreamin' Man.
Pour aller plus loin
Un café en terrasse à 5 € n'est pas une arnaque tant que le prix est affiché ; l'addition surprise ou la carte sans tarif le sont. Notre guide des pièges à touristes dans les restaurants parisiens explique comment les repérer. Pour prolonger la pause rive gauche, la page Saint-Germain-des-Prés réunit les lieux à voir autour des deux cafés les plus célèbres de Paris.
