Como foi feita esta seleção
Os dez endereços abaixo estão em atividade à data da redação. Os preços são os verificados em setembro de 2026 nas cartas publicadas pelos estabelecimentos; caso contrário, indicamos um intervalo prudente. Verifique os horários antes de um desvio: vários coffee shops fecham às 16h e ao fim de semana.
Os cafés históricos e as esplanadas míticas
Vem-se aqui pela história, pelo banco corrido em napa, pelos empregados de colete preto e pela vista sobre o boulevard. O café em si é correto, raramente memorável, e custa duas a três vezes o preço de um balcão de bairro. A armadilha não é a qualidade, é a conta se encadear café, sumo e viennoiserie sem olhar para a carta.
Café de Flore (6.º)
172 boulevard Saint-Germain, 75006 Paris. Aberto todos os dias, cerca de 7h30–1h30. Ponto de encontro de Sartre, Beauvoir e da edição parisiense, o Flore continua a ser a esplanada mais observada do bairro. Conte com cerca de 4,50–5 € por um expresso e 6–8 € por um café crème, a confirmar na carta afixada à entrada. O chocolate quente à antiga, servido em jarro, vale mais a visita. O guia de Saint-Germain-des-Prés dá o contexto do bairro.
Les Deux Magots (6.º)
6 place Saint-Germain-des-Prés, 75006 Paris. Aberto a partir das 7h30. Vizinho e rival do Flore, em frente à igreja. A carta de bebidas é clara: expresso 5,50 €, duplo 9 €, crème 8,50 €, cappuccino 9,50 €, chocolate quente 10 €. A fórmula de pequeno-almoço « classique » (bebida quente, viennoiserie, torradas) a 14 € é a melhor conta se vier de manhã.
Le Procope (6.º)
13 rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Paris. Aberto todos os dias 12h–meia-noite. Fundado em 1686, é o mais antigo café-restaurante de Paris: salões vermelhos, retratos, o chapéu de Napoleão. É antes de mais um restaurante, mas à tarde funciona um salão de café (cerca de 15h–18h durante a semana, sem reserva) com cafés, pastelaria e gelados. Preço do café não afixado online: conte com 4–6 €.
La Rotonde (6.º)
105 boulevard du Montparnasse, 75006 Paris. Grande brasserie de 1911 na esquina do boulevard Raspail, veludo vermelho e madeiras, memória de Modigliani e de Picasso. A esplanada, soalheira à tarde, é uma das mais agradáveis de Montparnasse. Preço do café não publicado online; preveja 4–5 € na esplanada.
Café de la Paix (9.º)
5 place de l'Opéra, 75009 Paris. Serviço contínuo 7h–meia-noite. Classificado monumento histórico, tetos pintados e esplanada aquecida todo o ano em frente ao Palais Garnier. É o endereço mais caro desta lista: um simples café ronda os 6 €. Vem-se pela vista sobre a Opéra, não pela relação qualidade-preço.
Os coffee shops de especialidade onde o café é realmente bom
Aqui, o café é o assunto: grãos de terroir, torra recente, baristas formados, leite bem texturado. Os preços são claramente mais baixos do que numa esplanada histórica, mas os horários são curtos e os lugares escassos. Pede-se e paga-se ao balcão.
Télescope (1.º)
5 rue Villedo, 75001 Paris, a dois passos do Palais-Royal. Segunda–sexta 8h30–16h, fechado ao fim de semana. Um dos pioneiros do café de especialidade em Paris, minúsculo e sóbrio: expresso ou filtro (Aeropress) com grãos de torrefatores escandinavos ou torrados no local, banana bread caseiro. Preços não afixados online: conte com cerca de 3 € pelo expresso e 5 € pelo flat white.
Coutume (7.º)
47 rue de Babylone, 75007 Paris. Segunda–sexta 8h–17h30, sábado–domingo 9h–18h. Torrefator parisiense histórico, grande sala luminosa perto do Bon Marché, cozinha de brunch ao fim de semana. Carta 2026: expresso 3 €, duplo 4 €, café de filtro 3,50 €, cortado 4 €, latte ou cappuccino 5 €, flat white 5,50 €. Uma boa paragem depois de um brunch no bairro.
Ten Belles (10.º)
10 rue de la Grange aux Belles, 75010 Paris. Segunda–sexta 8h30–16h30, sábado–domingo 9h–17h30. Aberto em 2012 a cem metros do canal Saint-Martin, com uma pequena esplanada, pastelaria inglesa e um pão de massa-mãe caseiro. Flat white e cortado são a especialidade. Duas outras lojas no 6.º e no 11.º. Preços não confirmados online: conte com 3 € pelo expresso, 4,50–5 € pelo flat white.
Dreamin' Man (11.º)
140 rue Amelot, 75011 Paris, entre Oberkampf e o alto do Marais. Segunda–sábado 8h30–16h, fechado ao domingo. Um balcão japonês minimalista, dois bancos, grãos de torrefatores dinamarqueses (April, Prolog) e um filtro servido com cuidado. Expresso subiu para 3 €; o cartão bancário só é aceite a partir de 10 €, leve trocos. Bom ponto de partida para um passeio pelo Marais.
La Fontaine de Belleville (10.º)
31-33 rue Juliette Dodu, 75010 Paris. Café de bairro dos anos 1920, balcão em cobre e teto de origem, retomado pela Belleville Brûlerie, que torra ali perto. É o traço de união entre as duas famílias deste guia: a decoração de um bistrot à antiga, a chávena de um coffee shop, um croque-monsieur honesto, jazz ao sábado e uma grande esplanada. Conte com cerca de 2,50–3 € pelo expresso, a confirmar no local.
Quanto custa um café em Paris
Num café tradicional, o mesmo expresso tem três preços consoante o sítio onde o bebe: ao balcão, de pé, o mais barato; na sala, um pouco mais; na esplanada, o mais caro. A afixação destes preços é obrigatória e deve ser legível do exterior, antes de entrar. Nada impede de perguntar « quanto custa na esplanada? » antes de se sentar.
Referências em setembro de 2026:
| Onde | Expresso | Café crème |
|---|---|---|
| Balcão de um café de bairro | 1,50–2,50 € | 3–4 € |
| Sala ou esplanada de um café de bairro | 2,50–4 € | 4–5,50 € |
| Coffee shop de especialidade (ao balcão, para levar ou no local) | 2,50–3,50 € | flat white 4,50–5,50 € |
| Esplanada de um café histórico | 4,50–6 € | 6–8,50 € |
Os coffee shops de especialidade aplicam em geral um preço único, no local ou para levar; os cafés históricos, por sua vez, cobram o preço de esplanada praticamente em todo o lado.
Os códigos do café parisiense
- « Un café » significa um expresso, curto e sem leite. Um « allongé » é um expresso com água quente a mais, um « noisette » um expresso com um pingo de leite, um « crème » um grande café com leite.
- Pedir. Ao balcão, pede-se diretamente ao empregado. Na sala ou na esplanada, senta-se e espera-se que um empregado passe.
- O copo de água é gratuito, basta pedir.
- Ficar muito tempo com um único café é admitido nos cafés tradicionais; os coffee shops, mais pequenos, limitam muitas vezes os computadores.
- Pagar. Pede-se a conta ao empregado e paga-se à mesa. O serviço está incluído no preço afixado.
- A gorjeta não é esperada por um café: arredonda-se ao euro seguinte ou deixam-se algumas moedas. Os usos estão detalhados no nosso artigo sobre a gorjeta em França.
Tabela recapitulativa
| Nome | Arrondissement | Estilo | Preço do expresso |
|---|---|---|---|
| Café de Flore | 6.º | Café histórico, esplanada | cerca de 4,50–5 € |
| Les Deux Magots | 6.º | Café histórico, esplanada | 5,50 € |
| Le Procope | 6.º | Restaurante histórico, salão de café | cerca de 4–6 € |
| La Rotonde | 6.º | Brasserie 1911, esplanada | cerca de 4–5 € |
| Café de la Paix | 9.º | Café de palace, esplanada aquecida | cerca de 6 € |
| Télescope | 1.º | Coffee shop pioneiro | cerca de 3 € |
| Coutume | 7.º | Torrefator, brunch | 3 € |
| Ten Belles | 10.º | Coffee shop, padaria | cerca de 3 € |
| Dreamin' Man | 11.º | Coffee shop minimalista | 3 € |
| La Fontaine de Belleville | 10.º | Bistrot à antiga, bom café | cerca de 2,50–3 € |
Preços verificados em setembro de 2026, sujeitos a alterações. Estações de metro úteis: Saint-Germain-des-Prés para o Flore, os Deux Magots e o Procope; Vavin para a Rotonde; Opéra para o Café de la Paix; Pyramides para o Télescope; Sèvres-Babylone para o Coutume; Colonel Fabien para o Ten Belles e a Fontaine de Belleville; Oberkampf para o Dreamin' Man.
Para ir mais longe
Um café na esplanada a 5 € não é uma burla desde que o preço esteja afixado; a conta surpresa ou a carta sem preços já o são. O nosso guia das armadilhas para turistas nos restaurantes parisienses explica como as detetar. Para prolongar a pausa na rive gauche, a página Saint-Germain-des-Prés reúne os locais a ver em redor dos dois cafés mais célebres de Paris.
