Hoe deze selectie tot stand kwam
De tien adressen hieronder zijn actief op het moment van schrijven. De tarieven zijn die zoals vastgesteld in september 2026 op de kaarten die de zaken hebben gepubliceerd; anders geven we een voorzichtige marge. Controleer de openingstijden voordat je een omweg maakt: verschillende coffee bars sluiten om 16.00 uur en in het weekend.
De historische cafés en legendarische terrassen
Je komt hier voor de geschiedenis, de bank van moleskin, de obers in zwart vest en het uitzicht op de boulevard. De koffie zelf is prima, zelden memorabel, en kost twee tot drie keer de prijs van een buurtbar. De valkuil is niet de kwaliteit, maar de rekening als je koffie, sap en viennoiserie achter elkaar bestelt zonder naar de kaart te kijken.
Café de Flore (6e)
172 boulevard Saint-Germain, 75006 Paris. Dagelijks open, ongeveer 7.30–1.30 uur. Ontmoetingsplek van Sartre, Beauvoir en de Parijse uitgeverswereld; het Flore blijft het meest bekeken terras van de wijk. Reken op ongeveer € 4,50–5 voor een espresso en € 6–8 voor een café crème, te controleren op de kaart bij de ingang. De ouderwetse warme chocolademelk, geserveerd in een kannetje, is het bezoek nog meer waard. De gids over Saint-Germain-des-Prés geeft de context van de wijk.
Les Deux Magots (6e)
6 place Saint-Germain-des-Prés, 75006 Paris. Open vanaf 7.30 uur. Buur en rivaal van het Flore, tegenover de kerk. De drankenkaart is duidelijk: espresso € 5,50, dubbele € 9, crème € 8,50, cappuccino € 9,50, warme chocolademelk € 10. De "klassieke" ontbijtformule (warme drank, viennoiserie, tartines) voor € 14 is de beste deal als je 's ochtends komt.
Le Procope (6e)
13 rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Paris. Dagelijks open 12.00–24.00 uur. Opgericht in 1686 en daarmee het oudste café-restaurant van Parijs: rode salons, portretten, de hoed van Napoleon. Het is in de eerste plaats een restaurant, maar 's middags is er een koffiesalon (ongeveer 15.00–18.00 uur op weekdagen, zonder reservering) met koffie, gebak en ijs. Koffieprijs niet online vermeld: reken op € 4–6.
La Rotonde (6e)
105 boulevard du Montparnasse, 75006 Paris. Grote brasserie uit 1911 op de hoek van de boulevard Raspail, rood fluweel en houten lambrisering, herinnering aan Modigliani en Picasso. Het terras, 's middags zonnig, is een van de aangenaamste van Montparnasse. Koffieprijs niet online gepubliceerd; reken op € 4–5 op het terras.
Café de la Paix (9e)
5 place de l'Opéra, 75009 Paris. Doorlopend geopend 7.00–24.00 uur. Beschermd monument, beschilderde plafonds en het hele jaar door verwarmd terras tegenover het Palais Garnier. Het is het duurste adres van deze lijst: een gewone koffie kost rond de € 6. Je komt hier voor het uitzicht op de Opéra, niet voor de prijs-kwaliteitverhouding.
De specialty coffee bars waar de koffie echt goed is
Hier draait alles om de koffie: bonen met herkomst, recent gebrand, opgeleide barista's, goed getextureerde melk. De prijzen liggen duidelijk lager dan op een historisch terras, maar de openingstijden zijn kort en de plaatsen schaars. Je bestelt en betaalt aan de bar.
Télescope (1e)
5 rue Villedo, 75001 Paris, op een steenworp van het Palais-Royal. Maandag–vrijdag 8.30–16.00 uur, in het weekend gesloten. Een van de pioniers van specialty coffee in Parijs, piepklein en sober: espresso of filter (Aeropress) van bonen van Scandinavische branders of ter plaatse gebrand, huisgemaakt banana bread. Prijzen niet online vermeld: reken op ongeveer € 3 voor een espresso en € 5 voor een flat white.
Coutume (7e)
47 rue de Babylone, 75007 Paris. Maandag–vrijdag 8.00–17.30 uur, zaterdag–zondag 9.00–18.00 uur. Historische Parijse koffiebrander, grote lichte zaal bij de Bon Marché, brunchkeuken in het weekend. Kaart 2026: espresso € 3, dubbele € 4, filterkoffie € 3,50, cortado € 4, latte of cappuccino € 5, flat white € 5,50. Een goede tussenstop na een brunch in de wijk.
Ten Belles (10e)
10 rue de la Grange aux Belles, 75010 Paris. Maandag–vrijdag 8.30–16.30 uur, zaterdag–zondag 9.00–17.30 uur. Geopend in 2012 op honderd meter van het canal Saint-Martin, met een klein terras, Engels gebak en huisgemaakt zuurdesembrood. Flat white en cortado zijn de specialiteit. Twee andere vestigingen in het 6e en 11e. Prijzen niet online bevestigd: reken op € 3 voor een espresso, € 4,50–5 voor een flat white.
Dreamin' Man (11e)
140 rue Amelot, 75011 Paris, tussen Oberkampf en de bovenkant van de Marais. Maandag–zaterdag 8.30–16.00 uur, zondag gesloten. Een minimalistische Japanse bar, twee bankjes, bonen van Deense branders (April, Prolog) en een met zorg geserveerde filterkoffie. Espresso vastgesteld op € 3; pinnen kan pas vanaf € 10, neem contant geld mee. Goed startpunt voor een wandeling door de Marais.
La Fontaine de Belleville (10e)
31-33 rue Juliette Dodu, 75010 Paris. Buurtcafé uit de jaren 1920, koperen bar en origineel plafond, overgenomen door de Belleville Brûlerie, die vlakbij brandt. Dit is de schakel tussen de twee families van deze gids: het decor van een ouderwetse bistro, het kopje van een coffee bar, een eerlijke croque-monsieur, jazz op zaterdag en een groot terras. Reken op ongeveer € 2,50–3 voor een espresso, ter plaatse te bevestigen.
Hoeveel kost een koffie in Parijs
In een traditioneel café heeft dezelfde espresso drie prijzen, afhankelijk van waar je hem drinkt: aan de bar, staand, het goedkoopst; in de zaal iets meer; op het terras het duurst. Het vermelden van deze tarieven is verplicht en moet van buitenaf leesbaar zijn, voordat je naar binnen gaat. Niets verbiedt je om te vragen "c'est combien en terrasse ?" (hoeveel kost het op het terras?) voordat je gaat zitten.
Richtprijzen in september 2026:
| Waar | Espresso | Café crème |
|---|---|---|
| Bar van een buurtcafé | € 1,50–2,50 | € 3–4 |
| Zaal of terras van een buurtcafé | € 2,50–4 | € 4–5,50 |
| Specialty coffee bar (aan de bar, om mee te nemen of ter plaatse) | € 2,50–3,50 | flat white € 4,50–5,50 |
| Terras van een historisch café | € 4,50–6 | € 6–8,50 |
De specialty coffee bars hanteren meestal één prijs, ter plaatse of om mee te nemen; de historische cafés rekenen daarentegen bijna overal het terrastarief.
De codes van het Parijse café
- "Un café" betekent een espresso, kort en zonder melk. Een "allongé" is een espresso met extra heet water, een "noisette" een espresso met een wolkje melk, een "crème" een grote koffie met melk.
- Bestellen. Aan de bar bestel je rechtstreeks bij de ober. In de zaal of op het terras ga je zitten en wacht je tot een ober langskomt.
- Het glas water is gratis, je hoeft er alleen om te vragen.
- Lang blijven zitten met één koffie is toegestaan in traditionele cafés; de kleinere coffee bars beperken vaak het gebruik van laptops.
- Betalen. Je vraagt de ober om de rekening en betaalt aan tafel. De bediening is inbegrepen in de vermelde prijs.
- Fooi wordt niet verwacht voor een koffie: je rondt af naar boven op de euro of laat wat muntjes achter. De gebruiken staan uitgelegd in ons artikel over fooi geven in Frankrijk.
Overzichtstabel
| Naam | Arrondissement | Stijl | Prijs van een espresso |
|---|---|---|---|
| Café de Flore | 6e | Historisch café, terras | ca. € 4,50–5 |
| Les Deux Magots | 6e | Historisch café, terras | € 5,50 |
| Le Procope | 6e | Historisch restaurant, koffiesalon | ca. € 4–6 |
| La Rotonde | 6e | Brasserie uit 1911, terras | ca. € 4–5 |
| Café de la Paix | 9e | Paleiscafé, verwarmd terras | ca. € 6 |
| Télescope | 1e | Pionier onder de coffee bars | ca. € 3 |
| Coutume | 7e | Koffiebrander, brunch | € 3 |
| Ten Belles | 10e | Coffee bar, bakkerij | ca. € 3 |
| Dreamin' Man | 11e | Minimalistische coffee bar | € 3 |
| La Fontaine de Belleville | 10e | Ouderwetse bistro, goede koffie | ca. € 2,50–3 |
Tarieven vastgesteld in september 2026, onder voorbehoud van wijzigingen. Handige metrostations: Saint-Germain-des-Prés voor het Flore, Les Deux Magots en Le Procope; Vavin voor La Rotonde; Opéra voor het Café de la Paix; Pyramides voor Télescope; Sèvres-Babylone voor Coutume; Colonel Fabien voor Ten Belles en La Fontaine de Belleville; Oberkampf voor Dreamin' Man.
Verder lezen
Een koffie op het terras voor € 5 is geen oplichterij zolang de prijs is vermeld; de verrassingsrekening of de kaart zonder prijzen zijn dat wel. Onze gids over toeristenvallen in Parijse restaurants legt uit hoe je ze herkent. Om de pauze op de rive gauche te verlengen, verzamelt de pagina Saint-Germain-des-Prés de bezienswaardigheden rond de twee beroemdste cafés van Parijs.
